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Gegrillter Ziegencamembert mit Speck und Cajun Spices
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Tacos mit Curry-Rum-Hähnchen
Schneckenwurst mit Birnen-Dattelkraut, Whiskey und Himmel auf Erden
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Sate vom Saibling- und Zanderfilet an Risotto
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Entenbrust-Sauerbraten
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"Pfeffersteaks" aus Schweinefilet & Tellicherry
Rindergulasch spiced by Farben von Jaipur
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Crème Brûlée von Lavendel
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Gespießte Lammröllchen mit Parmaschinken in Wildblüten-Olivenöl
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Knusprige Apfeltarte mit Kubebenpfeffer & Vanilleeis
Jakobsmuscheln mit Parmesancreme
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Mediterranes Bohnen-Curry
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Schneckenwurst gegrillt mit Birnen-Dattelkraut, Whisky und Himmel auf Erden
Gegrillter Ziegencamembert mit Speck und Cajun Spices
Gegrilltes Gemüse mit Schwarze-Bohnen-Dip im Pitabrot
Das perfekte Steak vom Holzkohlengrill
Currywurst Spezial
mit Pommes frites
Entenbrust-Sauerbraten
auf Curry-Kartoffelstampf
Kabeljau-Garnelen-Bällchen
mit grünem Gemüse-Curry
Vietnamesische Glücksrollen
mit Preiselbeer-Koriander-Dip
Mediterranes Bohnen-Curry
mit gebratenem Tintenfisch
Red Hot Chili Risotto
mit Tofu Knuspersticks
Tacos mit Curry-Rum-Hähnchen
mit Avocadosalsa
Exotischer Salat von Putenscaloppine
mit krossen Tortillas und grünem Urwaldpfeffer
Thai-marinierte-Rinderlende
mit Langpfeffer
dazu: Apfel-Pfeffer-Rettich-Salat
Knusprige Apfeltarte mit Kubebenpfeffer
und Vanilleeis
dazu: Blätterteig selbstgemacht
„Pfeffersteaks“ aus Schweinefilet und Tellicherry
an Ananas-Macadamianuss-Relish
dazu: Ingwer-Süßkartoffelpüree
Gedämpfter Tofu in Mangoldblatt
mit Ingwer, weißem Pfeffer, Erdnüssen und Lauchreis
Fasanenbrust mit Flor de Sal Zichorie-Kakao
Gebackene Kirschtomaten mit Couscous
Jakobsmuscheln mit Parmesancreme
Temaki-Sushi in Tempura gebacken
mit Räuchertofu und Flor de Sal Bancha-Matcha
Sushi mit Blütenkonfetti
Obazda (Grundrezept)
Brathendl „dreifach gewürzt“ mit Resi
und gefüllten Kartoffeln
Apfelstrudeltascherl mit Sissis Sünd
an heißer Milch mit Honig
Jungschweinbraten mit Ludwigs Leibspeis
an Semmelknödeln, Rahmschwammerln und eingelegten schwarzen Senfkörnern
Terrine vom Obazdn im Brezenmantel
Kürbissuppe mit Kürbiskönig
Gaumenschmaus Bratkartoffeln
Rehkeule
mit schwarzen Oliven gespickt
dazu: Steinpilzpolenta
Schweinekrustenbraten
Dorade mit “Duft der Macchia”
und Gemüse en Papillot
Gespießte Lammröllchen
mit Parmaschinken in Wildblüten-Olivenöl
Weißes Alpenmousse
Fettuccine
mit Neptuns Traum
Mediterraner Frischkäse-Aufstrich
mit Duft der Macchia
Sate vom Saibling- und Zanderfilet an Risotto
von Dinkelreis und Rote-Bete-Stroh
Ratatouille-Risotto mit Rotwein und
„Trüffelglück“
Kräutersalat im Parmesankörbchen mit
„Trüffelglück“
Garnelen in Kokosmilch
Reisnudeln mit Wokgemüse
Wildlachs auf Zedernplanke
gegart an Muskatkürbis-Kichererbsencurry
Asiatischer Gemüsesalat
mit Sojasprossen
Rindergulasch
spiced by Farben von Jaipur
Indisches Joghurt-Minze-Raita
Wokgemüse mit Rinderfiletröllchen
und Grünem Kakadu
Falafel-Döner
Tajine von Rindfleisch, Kartoffeln und Gemüse
Tabouleh
mit Pfefferminze und Granatapfel
Marrokanischer Schwarze-Bohnen-Dip
mit Tajine Marrakesch
Garnelen auf Spaghettini
mit karibischem Pesto
Mexikanisches Hähnchen in Salsa Xocolatl
Südstaaten-Avocado-Dip
mit Cajun Spices
Amerikanisches Tomaten-Relish
Caesar Salad
Poulardenbrust
an Fenchel-Weißkohl-Salat
Fladenbrot
mit Kümmel und Koriander
Crème Brûlée
von Lavendel
Süßer Senf
Eingelegte schwarze Senfkörner
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Wirsingrouladen mit Majoran aus dem Wonnegau
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