Gaumenschmaus Bratkartoffeln

Zutaten (4 Personen)

• 4 Kartoffeln
• 2 El Bratkartoffel-Gewürz “Gaumenschmaus” (Herbaria)
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Blattpetersilie oder Schnittlauch fein geschnitten

Backofen auf 180º C vorheizen. Kartoffeln waschen, mehrmals mit einer Gabel einstechen. In feuerfeste Backform legen, mit Olivenöl beträufeln, durchmischen. Mit Alufolie dicht verschließen, ca. 1 Std. backen. Etwas auskühlen lassen, in Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen, Kartoffelscheiben dazugeben, goldgelb braten. “Gaumenschmaus” kurz vor Ende der Garzeit über Kartoffeln streuen, kurz mitbraten. Frische Kräuter am Schluss darüberstreuen.