Fisch in rechteckige Stücke schneiden, in einer beschichteten Pfanne kurz von allen Seiten anbraten und mit Blumensalz würzen.
Dieses Sushi-Rezept schmeckt auch sehr gut mit anderen Bio-Feinschmecker Flor-de Sal-Mischungen von Herbaria, wie Bancha-Matcha, Weißwein, kandierter Ingwer oder Verdello-Zitrone.