Dip marocain d’haricots noirs
aux épices « Tajine Marrakech »

Ingrédients

• 50 g d’haricots noirs, trempés dans l’eau pendant 8 heures
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 1/2 oignon, coupé en petits dés
• 1/2 gousse d’ail, coupée en petits dés
• 1 c. à s. de sauce soja, douce
• 2 c. à c. de « Tajine Marrakech » (Herbaria)
• 50 ml de bouillon de volaille
• « Sel de montagne sicilien » en moulin (Herbaria)

Cuire les haricots jusqu’à ce qu’ils soient très mous. Chauffer l’huile d’olive, y faire dorer l’oignon et l’ail puis ajouter les haricots, la sauce soja et les épices. Incorporer du bouillon de volaille à votre convenance et saler.

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