Die Hauptinsel Kyushu ist bekannt für ihr warmes Klima und den nährstoffreichen Vulkanboden. Hier in der Teeanbauregion Kagoshima in der Nähe von Kirishima liegen die Teefelder der Familie Nishi. Der Inhaber ist seit vierzig Jahren selbständiger Teebauer, und seine Familie bereits in der dritten Generation im Teebau tätig. Heute wird der Teebetrieb von ihm und seinen drei erwachsenen Söhnen mit viel Liebe biologisch bewirtschaftet, und die nächste Generation blickt ihnen schon wieder über die Schultern.
Aus aktuellem Anlass: Informationen zu den Herbaria Produkten aus Japan
 |
| Die feinen Blätter des Kukicha Kagura |
Interview mit Herrn Yoshimi Nishi und seinen drei Söhnen, Toshimi, Kazuto und Hiroki. Der Nishi-Teegarten produziert den Herbaria Bio-Gartentee Kukicha Kagura.
Wie ist es dazu gekommen, dass Sie Teebauer wurden?
Herr Nishi: In bin in unserer Familie in der dritten Generation im Teeanbau tätig, so ist es nicht weiter verwunderlich, dass ich diese Tätigkeit fortsetze. Dennoch möchte ich nicht nur als Teebauer der dritten Generation angesehen werden, denn ich mache diese Arbeit aus Überzeugung und nicht einfach um die Familientradition weiterzuführen.
Wie lautet ihr Firmenmotto?
Herr Nishi: Wir wollen guten Tee produzieren, durch eine schonende Landwirtschaft, die freundlich ist zu Mensch und Natur.
Haben Sie einen Grundsatz bei der Teeproduktion?
Toshimi: Das Beste aus dem Tee herausholen!
Kazuto: Egal wie beschäftigt man ist, immer genau und präzise arbeiten.
Hiroki: Den Tee immer zärtlich und sanft behandeln.
Was möchten Sie den Kunden in Europa mitteilen?
Herr Nishi: Der Tee, den ich produziere, sollte mehr „gegessen“ werden als getrunken. Ich wäre glücklich, wenn der Tee bis zum allerletzten Tropfen ausgekostet wird.
Toshimi: Wir produzieren jedes einzelne Teeblatt mit viel Herz. Aus diesem Grund würden wir uns freuen, wenn der Kunde unseren Tee genießt.
Ihr Tee wird in Europa verkauft. Was denken Sie darüber?
Herr Nishi: Es würde mich sehr interessieren, wie mein Tee in Europa ankommt. Die ehrliche Meinung der Kunden möchte ich gerne hören. Wenn es in Europa bestimmte Wünsche gibt, möchte ich diese Herausforderung gerne annehmen.
Hiroki: Die Vorstellung, dass der Tee, den wir hier in Kirishima produzieren, im Ausland getrunken wird, finde ich einfach grandios, fast unglaublich.
