Fruchtiger grüner Pfeffer

Beschreibung: Jahrgangspfeffer aus dem Tigerreservat des Lake-Periyar-Nationalparks. Handgepflückt, sonnengetrocknet und naturbelassen. Zur Verwendung in Mühle oder Mörser.

Erhältlich als: 1 Gewürzmühle à 25 g,
1 stapelbare Aromaschutzdose à 40 g,
1 stapelbare Aromaschutzdose (small) à 15 g

Zutaten: Grüne Pfefferkörner aus den traditionellen, aromatischen Sorten Karimunda und Devamunda von der indischen Malabarküste. Aus kbA.

Tipp: Erst am Ende der Garzeit über das Gericht streuen. Im Ganzen eignen sich die weichen Körner für Marinaden, Pasten und Brotaufstriche.

Hier finden Sie ein Rezept von Konrad Geiger passend zum Gewürz:
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