Großfruchtiger, schwarzer Peffer

Beschreibung: Jahrgangspfeffer aus dem Tigerreservat des Lake-Periyar-Nationalparks. Handgepflückt, sonnengetrocknet und naturbelassen. Zur Verwendung in Mühle oder Mörser.

Erhältlich als: 1 Gewürzmühle à 50 g,
1 stapelbare Aromaschutzdose à 90 g,
1 stapelbare Aromaschutzdose (small) à 30 g

Zutaten: Tellicherry-Pfefferkörner aus den traditionellen, aromatischen Sorten Karimunda und Devamunda von der indischen Malabarküste. Aus kbA.

Tipp: Erst am Ende der Garzeit über das Gericht streuen, damit der edle, hocharomatische Pfeffer nicht verbrennt.