Poivre vert fruité

Description : poivre millésimé cultivé dans la réserve de tigres du parc national du Lake Periyar. Cueilli à la main, séché au soleil et exempt de tout traitement. A broyer au moulin ou au mortier.

Livraison : 1 moulin à épices de de 25 g,
1 boîte de conservation empilable de de 40 g,
1 boîte de conservation empilable (small) de 15 g

Ingrédients : grains de poivre vert des variétés traditionnelles et aromatiques Karimunda et Devamunda en provenance de la côte Malabar. Issus de l’agriculture biologique.

Conseil : saupoudrer les mets en fin de cuisson. Non broyés, les tendres grains conviennent particulièrement aux marinades, aux pâtés et aux préparations à tartiner.

Vous trouverez ici une recette de Konrad Geiger avec cette épice :
» Salade exotique de scaloppine de dinde