Fleur de Sel – sel relevé de gingembre au piquant sucré

Description : le sel épicé s’accorde parfaitement avec les sushis et les sashimis et ajoute une note particulière aux salades ainsi qu’aux mets sucrés tels les boulettes d’abricot Marillenknödel ou les pommes cuites au four.

Livraison : 1 boîte de conservation empilable de de 110 g

Ingrédients : fleurs de sel canariennes récoltées sur l’Océan Atlantique à La Palma, île classée réserve de biosphère mondiale par l’UNESCO ; gingembre confit* (sucre roux brut*, gingembre*) (28%). *Issus de l’agriculture biologique

Conseil : parsemer avec précaution les mets du noble sel gourmet lorsque ces derniers sont déjà disposés sur les assiettes. Ainsi, la délicate texture cristalline des fleurs de sel ne se décompose pas prématurément.

Vous trouverez ici une recette de Konrad Geiger avec cette épice :
» Sushi aux Confettis de Fleurs