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Fish Ahoi

Fish Ahoi

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Querbeet

Querbeet

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Party-Rösti

Party-Rösti

Party-Rösti 500 g Kartoffeln schälen, und mit der groben Seite einer Reibe hobeln. 2 EL Gaumenschmaus zu den Kartoffeln geben, gut vermengen. 2 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Rösti in die Pfanne setzen, etwas flach drücken...
Winterminestrone

Winterminestrone

Winterminestrone Eine Viertel Lauchstange und 2 Selleriestängel waschen. Eine mittelgroße Karotte und eine Knoblauchzehe schälen. Alles in kleine Würfel schneiden. Von 200 g Schwarzkohl (Cavolo nero) oder Grünkohl die dicken Mittelrippen entfernen, die Blätter waschen...
Zanderburger

Zanderburger

Zanderburger 500 g Zanderfilet ohne Haut und Gräten (oder ein anderes weißes Fischfilet) erst klein würfeln und dann mit eine großem Messer noch feiner hacken. Zander mit 4 TL Fisch Ahoi würzen, gut vermengen und zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. 100 g gekochte...
Endiviensalat mit mariniertem Kürbis

Endiviensalat mit mariniertem Kürbis

Endiviensalat mit mariniertem Kürbis 50 g Kürbiskerne mit 2 EL Ahornsirup mischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180 Grad etwa 8 Minuten backen. Kürbiskerne abkühlen lassen und dabei mit 2 Umdrehungen aus der,...