Halsgrat mit Curry-Rub

Halsgrat mit Curry-Rub

06.03.2020

Halsgrat mit Curry-Rub Zutaten für 4 Portionen:1 Schalotte2 TL Herbaria Black Magie Curry 2 EL Fischsauce oder Sojasauce 6 EL neutrales Öl, z.B. Rapsöl4 Halsgratsteaks vom Schwein (je ca. 180 g, Alternative: Hähnchenbrustfilet) Salz, Trio-Noir-Pfeffer Für den...
Korianderpesto mit Kurkuma

Korianderpesto mit Kurkuma

06.03.2020

Kurkuma – Korianderpesto Das Pesto passt eigentlich immer, wir haben es zum Beispiel mit gegrillten Gemüsespießchen, Reisnudelsalat, Rinder-Tatar, Spiegeleiern, Duftreis, gebratenen Sardinen, Kichererbsen-Humus, Röstbrot und Kartoffelrösti ausprobiert- es war...
Kohlrabisuppe

Kohlrabisuppe

06.03.2020

Kohlrabisuppe Zutaten für 4 Portionen:1 Kohlrabi (400 g)1 kleine Kartoffel4 Schalotten1 ELÖI2 EL Herbaria Good Old Mild Curry 0,5 1 GemüsebrüheSalz, Trio-Noir-Pfeffer 5 cm lngwerwurzel4 EL geröstete und gesalzene Erdnüsse 1 Limette1 Bund Koriander Sojasauce oder...
Oregano

Oregano

05.03.2020

Oregano  aus Rheinland-Pfalz vom Biolandbetrieb Alfred Hammann Der Hof der Familie Hammann liegt nahe des Lorely Felsens in der UNESCO-Welterbe-Kulturlandschaft des Oberen Mittelrheintals. Alfred Hammann (Jahrgang 1961) stellte 1986 den Betrieb auf biologischen Anbau...