Willst du dich gesund ernähren? – Dann koch selber!

Willst du dich gesund ernähren? – Dann koch selber!

DIE FARBEN DES GESCHMACKS 08.06.2020 Willst du dich gesund ernähren? – Dann koch selber!   Der Gewürz-Nerd, Spitzenkoch und SZ Food-Kolumnist Hans Gerlach entwickelt Gewürze für Herbaria – und auch unsere Rezepte als Anregung für die große Herbaria-Fangemeinde....
Schnelle Antipasti mit Grillkäse und Herbaria Tutto mio!

Schnelle Antipasti mit Grillkäse und Herbaria Tutto mio!

Tutto mio! – Ofengemüse mit Grillkäse Zutaten für 4 Personen 2 EL Tutto mio!1 kg festere Gemüsesorten zum Beispiel Zucchini, Pilze, Kürbis, Rote Zwiebeln, grüner Spargel, Flaschentomaten300 g Manouri-Käse (Grillkäse)Salz2 EL Weißweinessig100 ml Olivenöl Tutto...
Bauernkruste mit Herbaria Der Hofbäck

Bauernkruste mit Herbaria Der Hofbäck

Hofbäck Bauernkruste Zutaten für 1 großen Laib Bauernkruste ca. 2 kg305 (30+275) Roggenmehl 1050 und Roggenmehl zum Arbeiten325 g Roggenvollkornmehl580 g (250 + 330) Weizenmehl (falls möglich 550, sonst ein anderes) 27 g Salz3 EL Herbaria Der Hofbäck Starter oder...
Kreuzkümmel-Petersiliensalat mit Kichererbsen-KohIrabi-Pancakes

Kreuzkümmel-Petersiliensalat mit Kichererbsen-KohIrabi-Pancakes

Kreuzkümmel-Petersiliensalat mit Kichererbsen-KohIrabi-Pancakes Zutaten für 4 Personen: Für den Teig:150 g Kichererbsenmehl4 Eier (M)2-3 TL Herbaria-Kreuzkümmel aus der Türkei 2 kleine Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 kg Kohlrabi (im Sommer Blumenkohl, im Herbst und Winter...
Warmer Gemüsesalat

Warmer Gemüsesalat

Warmer Gemüsesalat Zutaten für 4 Personen 1 gekochter Maiskolben6 EL Olivenöl1 Zucchino250 g grüner Spargel12 Kirschtomaten1 Avocado2 Romana-Salatherzen2 EL Wilde Hilde Zucchini waschen, längs halbieren, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Spargel putzen, dabei...
Corona Update

Corona Update

DIE FARBEN DES GESCHMACKS 06.04.2020 Corona-Update – Wichtig zu wissen   Wir sind für unsere gewerblichen Kunden und Partner wie gewohnt zu den Geschäftszeiten zu erreichen. Der Werksverkauf für Endverbraucher bleibt allerdings vorerst leider geschlossen....