Blumenkohl-Steak mit Kurkuma-Joghurt

Blumenkohl-Steak mit Kurkuma-Joghurt

19.12.2019

Blumenkohl-Steak mit Kurkuma-Joghurt 3 EL Olivenöl, 2 EL Ahornsirup und 2 EL helles Miso zu einer Marinade verrühren. 2 kleine Blumenkohlköpfe durch den Strunk halbieren und von den insgesamt vier Hälften jeweils eine 4 cm dicke Scheibe abschneiden, so das die...
Senf-Varianten mit schwarzem Senf

Senf-Varianten mit schwarzem Senf

26.09.2019

Senf-Varianten mit „schwarzem Senf“ Hausgemachter süßer Senf (Zeit: 15 Minuten / Garzeit: 15 Minuten / Ziehzeit: 2,5 Tage) Zutaten: 150 g gelbe Senfkörner, 1 EL Herbaria Capriccio, Pfeffer aus der Mühle, 1 TL ganze Herbaria Koriandersamen, 1 Prise Herbaria...
Poulardenbrust an Fenchel-Weißkohl-Salat

Poulardenbrust an Fenchel-Weißkohl-Salat

26.09.2019

Poulardenbrust und Weißkohl-Salat mit Fenchelsamen Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 40 Min. / Garzeit: 16 Min. / Ziehzeit: 10 Min.)4 Poulardenbrüste Suprême (mit Brustknochen),8 sehr dünne Scheiben Bio-Schinken „Parmaart“,8 größere Basilikumblätter, 6 EL...
Fladenbrot mit Kümmel und Koriander

Fladenbrot mit Kümmel und Koriander

26.09.2019

Fladenbrot mit Kümmel und Koriander Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 30 Min. / Garzeit: 5 Min. / Ziehzeit: 70 Min.)¼ TL Trockenhefe100 ml lauwarmes Wasser130 g Weizenmehl 550Sizilianisches Steinsalz aus der Mühle½ TL Herbaria Koriander grob gemörsert½ TL Herbaria Kümmel...
Crème Brûlée von Lavendelblüten

Crème Brûlée von Lavendelblüten

26.09.2019

Crème Brûlée von Lavendelblüten Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 40 Min. / Garzeit: 25 Min. / Ziehzeit: 10 Min.)5 Eigelb, 3 Eier, 120 g Rohrohrzucker,1 TL Herbaria Lavendelblüten, 600 ml Sahne, Sizilianisches Steinsalz aus der Mühle, 1 Messerspitze Herbaria Bourbon...