Pfannkuchensuppe

Pfannkuchensuppe

Pfannkuchensuppe mit „Querbeet“ 1 Bund Suppengemüse schälen und klein würfeln. Gemüsewürfel mit 500 ml Wasser und 1 EL Querbeet ca. 10 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit 200 ml Milch, 100 g Mehl, 2 Eier, 50 g geriebenen Bergkäse mit einer Prise Salz zu einem...
Schweinekrustenbraten

Schweinekrustenbraten

Schweinekrustenbraten Zutaten für 6 Personen: (Zeit: 20 Min. / Garzeit: 2 Std. / Ziehzeit: 10 Min.) 1,5 kg Schweineschulter mit Schwarte,400 g Schweineknochen, 2 EL „Himmel auf Erden“2 Zwiebeln grob gewürfelt, 2 Karotten grobgewürfelt, 200 g Knollensellerie grob...
Lieblings-Marmelade

Lieblings-Marmelade

Lieblings-Marmelade Zutaten für 1,2 Liter: (Zeit: 20 Min. / Ziehzeit: 3 Std. / Garzeit: 4 Min. ) 1 kg gemischte Beeren (frisch oder TK), 500 g Gelierzucker 2:1, 4 EL Kleene Lene, 2 EL Zitronensaft Die Beeren mit dem Pürierstab pürieren. Für eine Marmelade mit...
Wilder Kräutersalat

Wilder Kräutersalat

Wilder Kräutersalat Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 15 Min., Ziehzeit: 10 Min.) 1 Schüssel mit Salatblättern, Kräutern und essbaren Blüten Für die Vinaigrette:2 TL „Wilde Hilde“, 2 EL kochendes Wasser, 2 EL Essig z.B. Weißwein- oder Apfelessig, 4 EL Öl z.B....