Zucker & Salz in unseren Bio-Feinschmecker Gewürzen

Bei unseren Feinschmecker-Produkten steht der Convinience-Gedanke im Vordergrund. Wir wollen unseren Kunden ein natürliches Produkt bieten, welches allein durch die eigenen Aromen der Zutaten aus jedem Essen ein Genusserlebnis macht. Salz und Zucker dienen als „natürliche“ Geschmacksverstärker und heben die Aromen der einzelnen Gewürze hervor.

Um den vollen, ursprünglichen und natürlichen Geschmack der einzelnen Zutaten hervorzuheben und alle Geschmacksrezeptoren anzusprechen, setzen wir z.B. in unserem Salat-/Risottogewürz „Trüffelglück“ Rohrohrzucker als süßen Gegensatz zum Essig im Salat, bzw. zum Weißwein im Risotto ein.

In unseren Gewürzen für Fleisch hat Zucker einen weiteren positiven Effekt, denn aufgrund der konservierenden Eigenschaft des Zuckers bleibt das Fleisch schön saftig.

Salz gehört für uns zu einer fertigen Gewürzmischung einfach dazu, es dient bei Fleisch zum Öffnen der Poren, damit es den Geschmack der Gewürze besser aufnehmen kann.