Presse

Sehr geehrte Medienvertreterinnen und Medienvertreter, wenn Sie in unseren Presseverteiler aufgenommen werden möchten, melden Sie sich gerne direkt per E-Mail oder Telefon bei uns. Für alle weitere Fragen und Anliegen wenden Sie sich bitte an Katharina Schildhauer, Referentin Unternehmens- und Produktkommunikation Telefon:+49 (0)8062 901-169, E-Mail: presse@herbaria.de

Presseinformationen

26.11.2025: Die Salus Gruppe wächst noch enger zusammen – Dr. Florian Block wird neuer Geschäftsführer der Herbaria Kräuterparadies GmbH

Bruckmühl, 26.11.2025 | Seit vielen Jahren und Jahrzehnten wachsen die Unternehmen der Salus Gruppe – Salus, Schoenenberger und Herbaria – immer enger zusammen. Dazu hat auch Erwin Winkler einen maßgeblichen Beitrag geleistet. Nun steigt Dr. Florian Block in die Geschäftsführung mit ein und wird zum 1.1.2026 alleiniger Geschäftsführer der Herbaria Kräuterparadies GmbH und damit auch der gesamten Salus Gruppe.

Erwin Winkler war 25 Jahre Teil der Salus Gruppe, 14 Jahre davon als Geschäftsführer der Herbaria. Ab dem 1.1.2026 wird er als Geschäftsleitung Markt beim Verband Bioland e. V. die Bio-Landschaft in DACH mitgestalten. Er bleibt damit sowohl der Branche an wichtiger Position erhalten, als auch vielen aus den Reihen der Salus Gruppe als langjähriger Wegbegleiter und Freund.

Diese Veränderung hat die Salus Gruppe genutzt, um sich Gedanken zu den grundsätzlichen Strukturen innerhalb der Unternehmensgruppe zu machen. Das Ergebnis der Überlegungen ist, dass Herbaria und Salus zukünftig noch enger miteinander verzahnt werden:

Dr. Florian Block übernimmt ab sofort – neben Salus und Schoenenberger – auch die Geschäftsführung der Herbaria. Die Teams von Salus und Herbaria werden zusammengeführt. Herbaria bleibt als eigenständiges Unternehmen bestehen.

„Das ist der aus unserer Sicht einzig sinnvolle Schritt. Gemeinsam können wir so die Stärken der Salus Gruppe noch besser nutzen, Abstimmungswege verkürzen und voneinander lernen, um als Gruppe am Markt langfristig erfolgreich zu sein.“, so Dr. Florian Block.

Die Tatsache, dass das Unternehmen Herbaria Kräuterparadies GmbH bereits Anfang 2025 von Fischbachau nach Bruckmühl verlagert wurde, erleichtert das Zusammenführen aller Teams und Strukturen. Die räumliche Nähe verkürzt Abstimmungswege und lässt die Teams enger zusammenwachsen.

Post- und Rechnungsanschrift:
Herbaria Kräuterparadies GmbH
Kirchdorfer Str. 14 a
83052 Bruckmühl

Ihre Ansprechpersonen für Herbaria sind:
• Marketing & Produktmanagement:
Daniel Fehling, marketing@herbaria.de
• Presse:
Katharina Schildhauer, 08062 901169, presse@salus.de

Download-Link: Hier finden Sie alle Pressefotos mit Copyright und Bildinformationen
https://nextcloud.salus.de/index.php/s/xwDLD6RXPLEsjWK

Über die Salus Gruppe
Die Salus Gruppe – das sind Salus, Schoenenberger und Herbaria. Drei Firmen unterschiedlicher Firmengröße, an unterschiedlichen Standorten, mit unterschiedlichem Produktfokus. Was uns in der Salus Gruppe eint, ist die Liebe zu Mensch und Natur im ganzheitlichen Sinne. Dazu zählt unser Qualitätsverständnis und die Bedeutung des Umweltschutzes genauso wie das über 100-jährige Heilkräuterwissen, das wir in neue innovative Rezepturen übersetzen – ob als Tonikum, Tee, Heilpflanzensaft, Gewürz, Kaffee oder in der Kosmetik. Aus sorgfältig ausgewählten und schonend verarbeiteten Rohstoffen entstehen wohltuende Produkte in bester Bio-Qualität, die in modernsten Laboren über die gesetzlichen Vorgaben hinaus geprüft werden. Denn sie unterliegen den allerhöchsten Ansprüchen und werden in Apotheken, Reformhäuser, Biomärkten oder im Lebensmitteleinzelhandel vertrieben. Das in 4. Generation familiengeführte Unternehmen ist seit jeher eng mit der Natur verbunden. Deshalb setzen sich die rund 500 Mitarbeitenden in der gesamten Salus Gruppe leidenschaftlich dafür ein, natürliche Ressourcen zu schonen und sämtliche Bereiche der Firma klimaneutral auszurichten. | salus.de

Download der Pressemitteilung als PDF

Herbaria ist Sponsor des Deutschland summt!-Pflanzwettbewerbs 2025
7700 Menschen beteiligen sich mit insgesamt 345 Wettbewerbsbeiträgen
Verwandlung von 18 Hektar naturfremder Flächen in Blühparadiese
Schirmherrin: Rita Schwarzelühr-Sutter, Bundesumweltministerium

Bruckmühl, 31.10.2025 | Der Deutschland summt!-Pflanzwettbewerb 2025, den das oberbayerische Bio-Unternehmen Herbaria Kräuterparadies GmbH als Partner dieses Jahr unterstützt hat, zieht Erfolgsbilanz: Rund 7700 Menschen bundesweit haben in 345 Gartenprojekten gemeinsam mehr als 18 Hektar naturnahes Grün für Bienen und andere Insekten geschaffen. Auf der Prämierungsfeier würdigte Schirmherrin Rita Schwarzelühr-Sutter, Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesumweltministerium (BMUKN), das zivilgesellschaftliche Engagement für Insektenschutz.

Ziel des Pflanzwettbewerbs Deutschland summt! ist es, möglichst viele ökologisch wertlose Flächen in blühende, insektenfreundliche Lebensräume zu verwandeln und die Artenvielfalt bundesweit zu fördern. Um eine große Beteiligung zu ermöglichen, können Biodiversitätsprojekte in neun unterschiedlichen Kategorien eingereicht werden: vom Balkon bis zum Vereinsgarten, von Einzelpersonen oder Gruppen in allen Altersstufen.

„Wir freuen uns, dass die Beteiligung in den Kategorien Schul- und Jugendclubgärten sowie Kita-Gärten sehr hoch war. Wir haben diese Gruppen mit hundert essbaren Bio-Kräuterpaketen als Hauptsponsor unterstützt, weil wir diese Initiative als wichtigen Beitrag zur Umweltbildung verstehen. Die Rückmeldungen der teilnehmenden Gruppen bestätigen, dass die Kinder und Jugendlichen durch das gemeinsame Gärtnern für Bienen ein nachhaltiges Verständnis für die biologische Vielfalt entwickeln“, resümiert Daniel Fehling, Leiter Marketing und Produktmanagement bei Herbaria. „Als Hersteller von naturbelassenen Bio-Lebensmitteln finden wir es besonders wertvoll, dass junge Menschen den Zusammenhang zwischen blütenbesuchenden Insekten und unserer Ernährung bewusst mit eigenen Augen beobachten und erleben.“

„Wirkungsvoller Umweltschutz“
Im September wurden in Berlin 50 Gewinnerbeiträge ausgezeichnet. Auch Schirmherrin Rita Schwarzelühr-Sutter, Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesumweltministerium, drückte ihre Wertschätzung für die Wirkung der Pflanzaktion aus: „Der Wettbewerb motiviert Menschen in ganz Deutschland, selbst aktiv zu werden – im Garten, auf dem Schulhof oder Firmengelände. Diese praktischen und niedrigschwelligen Ansätze sind eine wichtige Ergänzung zu den politischen Maßnahmen für mehr Biodiversität. Das Projekt zeigt, wie einfach und wirkungsvoll Umweltschutz im Alltag sein kann.“

Herbaria förderte den Deutschland summt!-Pflanzwettbewerb 2025 finanziell als Bronzepartner und zusätzlich die Aktion Kräuterkids als Hauptsponsor.

Über die Stiftung für Mensch und Umwelt
Deutschland summt! ist eine Initiative der Stiftung für Mensch und Umwelt. Diese hat ihren Sitz in Berlin, ist gemeinnützig und bundesweit tätig. Sie realisiert eigene Projekte, die u. a. naturnahes Grün in urbane Räume bringen. Damit möchte sie die biologische Vielfalt fördern. Mit ihrem Naturgarten-Team hat sich die Stiftung in den vergangenen Jahren einen Namen in der naturnahen Gestaltung von Freiflächen im Wohnungsbau gemacht. Der Deutschland summt!-Pflanzwettbewerb fand 2025 zum zehnten Mal statt.
Mehr: www.stiftung-mensch-umwelt.de

Mehr Informationen:
Deutschland summt!-Pflanzwettbewerb – Partner
https://wir-tun-was-fuer-bienen.de/jury-partner/partner.html
Pflanzwettbewerb – Mitmachen
https://wir-tun-was-fuer-bienen.de/home.html
Aktion Kräuterkids
https://wir-tun-was-fuer-bienen.de/kraeuterkids-aktion.html
Nachhaltigkeit bei Herbaria
https://herbaria.com/nachhaltigkeit/

Download-Link: Hier finden Sie alle Pressefotos mit Copyright und Bildinformationen
https://nextcloud.herbaria.de/index.php/s/9iZaJZ3GxHGqeHz

Download der Pressemitteilung als PDF

Am 22. Mai ist Tag der Biodiversität der Vereinten Nationen
Öko-Landbau und Biodiversität gehen Hand in Hand
100 % Bio erhöhen nachweislich Artenvielfalt und Bodenfruchtbarkeit
Als Bioland-Mitglied unterstützt Herbaria eine anspruchsvolle Biodiversitäts-Richtlinie
Politische Forderung: Rückkehr zum Ausbauziel von 30 Prozent Ökolandbau bis 2030

Die biologische Vielfalt auf den Feldern und von Lebensräumen ist nicht nur gut für die Natur, sondern bringt auch genussvolle Vielfalt auf den Tisch. Die Herbaria Kräuterparadies GmbH ist Mitglied von Bioland. Für die Verbandserzeuger gilt eine anspruchsvolle und in Deutschland einzigartige Richtlinie zur Förderung der biologischen Vielfalt. Darüber hinaus engagiert sich der oberbayerische Hersteller von Gewürzen, Kräutern, Kaffee und Tee in 100 % Bio-Qualität bei Biodiversitäts-Projekten der Zivilgesellschaft, wie dem deutschlandweiten Pflanzwettbewerb „Deutschland summt!“.

Am 22. Mai ist Internationaler Tag der biologischen Vielfalt der Vereinten Nationen. Laut einer neuen Metastudie des Forschungsinstituts für biologischen Landbau FiBL vom April 2025 hat der Biolandbau ein hohes Potenzial zum Schutz der Biodiversität. So ist beispielsweise „die mittlere Artenzahl der Ackerflora um 95 Prozent, diejenige der Feldvögel um 35 Prozent und die der blütenbesuchenden Insekten um 23 Prozent erhöht“ gegenüber konventionellen Formen der Landbewirtschaftung.

„Für uns ist dies eine beeindruckende wissenschaftliche Bestätigung unserer Erfahrungen als Bio-Hersteller mit über 100 Jahren Geschichte: Herbaria-Kunden finden bei uns nicht nur höchste Genussqualität, sondern leisten auch einen aktiven Beitrag zur biologischen Vielfalt“, unterstreicht Daniel Fehling, Leiter Marketing und Produktmanagement bei Herbaria. „Der Ökolandbau bietet die Möglichkeit, Artenschutz und Landwirtschaft gemeinsam zu denken. Das bedeutet also Ertrag und Schutz der Vielfalt und nicht ein Entweder-oder.“

Erwin Winkler, Geschäftsführer von Herbaria, kommentiert: „Umso befremdlicher ist es, dass der Koalitionsvertrag der neuen Bundesregierung den Ausbau der Bio-Landwirtschaft vernachlässigt. Wir finden es falsch, dass das Ziel von 30-Prozent-Ökolandbau bis 2030 im Bund gestrichen wurde. Wir fordern stattdessen den weiteren Ausbau der Biolandwirtschaft in Deutschland. Besonders widersprüchlich ist es, dass das Land Bayern gleichzeitig am 30-Prozent-Ziel festhält. Warum verfolgt der neue Bundes-Landwirtschaftsminister Alois Rainer (CSU), der doch aus Bayern stammt, diese Bio-Strategie nicht auch auf nationaler Ebene?“

Herbaria-Produkte sind aktiver Beitrag zur Artenvielfalt
Herbaria bietet seinen Kunden eine große Bandbreite von Bioland-zertifizierten Kräutern, wie Koriander, Thymian oder Dill in 100 % Premium Bio-Qualität aus Deutschland. Seit 2012 ist das Unternehmen Mitglied. Im Verband gelten besonders strenge Richtlinien zum Schutz der biologischen Vielfalt, die sich Bioland als erster Anbauverband in Deutschland bereits 2019 gesetzt hat. So müssen die Verbandserzeuger umfangreiche Maßnahmen durchführen, die beispielsweise die fachgerechte Pflege von Mooren oder Streuobstwiesen vorsehen oder das Anlegen von Hecken, Nisthilfen und mehrjährigen Blühstreifen. „Unsere Erzeuger machen dies mit Engagement und aus Überzeugung,“ erläutert Marketingleiter Fehling. Denn solche Maßnahmen erhöhen nicht nur die Artenvielfalt, sie verbessern auch Ertrag und Geschmacksqualität vieler Feldfrüchte. Dies belegen Studien. So führte beispielsweise die Bestäubung durch Wildbienen in einem Feldversuch der Uni Göttingen bei Erdbeeren zu einer saftigeren und aromatischeren Ernte (Wietzke et al., 2018).

Herbaria unterstützt auch das zivilgesellschaftliche Engagement für den Erhalt der Biodiversität. Als Sponsor fördert das Unternehmen den deutschlandweiten Pflanzwettbewerb Deutschland summt!, eine Initiative, die Menschen dazu motivieren möchte, ökologisch wertlose Grünflächen in summende Blühflächen zu verwandeln. Auch die Mitarbeitenden von Herbaria engagieren sich für die Biodiversität, z. B. mit dem Bau von Insekten- und Vogelnisthilfen an Nachhaltigkeits-Teamtagen.

Mehr Informationen:
Meta-Studie: Was der Biolandbau für Umwelt und Gesellschaft leistet
https://www.fibl.org/de/infothek/meldung/biolandbau-umwelt-gesellschaft-metastudie-resultate
Bioland-Prinzip: Biologische Vielfalt fördern
https://www.bioland.de/7prinzipien-wissen-prinzip5
Nachhaltigkeit bei Herbaria
https://herbaria.com/nachhaltigkeit/

Download-Link: Hier finden Sie alle Pressefotos mit Copyright und Bildinformationen
https://nextcloud.herbaria.de/index.php/s/GxmoLetM5TRG3kE

Download der Pressemitteilung als PDF

Herbaria ist Bronzepartner des gesamten Pflanzwettbewerbs
Als Hauptsponsor fördert Herbaria die Aktion Kräuterkids
Herbaria spendet Premium Bio-Gewürze für die Gewinner
Ziel des Pflanzwettbewerbs: mehr biologische Vielfalt im Siedlungsraum

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH ist Partner des diesjährigen Deutschland summt!-Pflanzwettbewerbs. Das oberbayerische Bio-Unternehmen, Hersteller von Gewürzen, Kräutern, Tee und Kaffee in 100 % Premium Bio-Qualität, unterstützt den Wettbewerb finanziell als Bronzepartner und zusätzlich die Aktion Kräuterkids als Hauptsponsor. Deutschland summt! ist eine Initiative der Stiftung Mensch und Umwelt. Sie möchte Menschen in ganz Deutschland mobilisieren, ökologisch wertlose Grünflächen in summende Blühflächen zu verwandeln und sie für den Schutz der biologischen Vielfalt begeistern. Der Wettbewerb 2025 startete am 1. April, die Aktion Kräuterkids beginnt ab sofort.

Laut Bundesamt für Naturschutz sind in Deutschland über ein Viertel der Insektenarten in ihrem Bestand gefährdet. Etwa die Hälfte der einheimischen 557 Wildbienenarten, die in der Roten Liste bewertet werden, sind bestandsgefährdet oder ausgestorben. Die Ursachen liegen unter anderem am Verlust ihrer Lebensräume. In den Jahren 2019 bis 2022 wuchs die Siedlungs- und Verkehrsfläche in Deutschland laut Statistischem Bundesamt um 52 Hektar pro Tag. Diese Flächen gehen der Natur kontinuierlich verloren. Hier setzt der Pflanzwettbewerb der Initiative Deutschland summt! an. Nach dem Motto „informieren, inspirieren, mobilisieren“ möchte das Projekt Menschen für die biologische Vielfalt begeistern und ruft dazu auf, blühende Insektenparadiese zu schaffen, ob im Privatgarten, auf Verkehrsinseln oder in Kita- und Schulgärten.

„Bienen und andere Insekten sind unentbehrliche Bestäuber. Damit gehören sie zu unseren wichtigsten Mitarbeiterinnen! Wir unterstützen den Pflanzwettbewerb daher sehr gerne als Partner. Der Schutz der biologischen Vielfalt ist für uns als Bio-Unternehmen eines unserer größten Anliegen, denn für uns als Hersteller von Bio-Kräutern und Bio-Gewürzen ist sie die Grundlage unseres Wirtschaftens“, erläutert Erwin Winkler, Geschäftsführer von Herbaria.

Bio-Kräuter für Kinder und Bienen
Für die Aktion Kräuterkids spendet Herbaria 100 Gutscheine für Bio-Pflanzpakete im Wert von jeweils 50 Euro. Diese können ab sofort von Kinder- und Jugendgruppen, die bei dem Pflanzwettbewerb angemeldet sind, bei der Stiftung für Mensch und Umwelt angefragt werden. Ein Pflanzpaket beinhaltet neun Bio-Küchenkräuter, deren Blüten Pollen und Nektar als Nahrung für Bienen und andere Insekten anbieten (Schnittlauch, Schnitt-Knoblauch, Stauden-Rucola, Walderdbeere, Zitronenmelisse, Minze, Oregano, Salbei, Thymian).

„Das Ziel der Aktion Kräuterkids ist es, Kinder und Jugendliche mit essbaren Bio-Kräutern für die Natur zu begeistern: Die kleinen Gärtner pflanzen die Kräuter, entdecken die Bienen auf den Blüten, zum Beispiel des Oreganos, von dem sie später einige Blättchen für eine Pizza ernten. So gehen Erntestolz, Freude am Beobachten von Tieren und Lernen über ökologische Zusammenhänge spielerisch Hand in Hand“, erläutert Daniel Fehling, Leiter Marketing und Produktmanagement bei Herbaria, das Konzept. „So fördern wir schon bei den Jüngsten langfristig die Liebe zur Natur.“

Mehr Informationen:
Deutschland summt!-Pflanzwettbewerb: Partner:
https://wir-tun-was-fuer-bienen.de/jury-partner/partner.html
Pflanzwettbewerb – Mitmachen:
https://wir-tun-was-fuer-bienen.de/home.html
Aktion Kräuterkids:
https://wir-tun-was-fuer-bienen.de/kraeuterkids-aktion.html
Nachhaltigkeit bei Herbaria
https://herbaria.com/nachhaltigkeit/

Download der Pressemitteilung als PDF

Neues Herbaria Bio-Kaffeesortiment aus Ostafrika ist Naturland Fair zertifiziert.
Herbaria Naturland Öko-zertifiziert
Weitere Produkte mit dem Naturland Fair Siegel sollen folgen.

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH ist jetzt auch Naturland Fair Partner. Zum Auftakt der Partnerschaft wurden die zwei Kaffeesorten MAKEDA Bio-Espresso und BAHATI Bio-Kaffee aus der Ursprungsregion Ostafrika Naturland Fair zertifiziert. Das Fair-Siegel des Bio-Verbands gilt als besonders umfassend und streng. Es beinhaltet auch die Naturland Öko-Zertifizierung des Unternehmens Herbaria.

Als Bio-Pionier der ersten Stunde stellt Herbaria höchste Ansprüche an die Qualität seiner Bio-Rohstoffe. Premium-Geschmack und -Reinheit werden durch ein aufwändiges und transparentes Qualitätssicherungssicherungssystem gewährleistet, das weit über die gesetzlichen Anforderungen hinausgeht. Fester Bestandteil der Qualitätsphilosophie von Herbaria ist die strenge Auslese von Bio-Erzeugern im Rahmen der Lieferantenqualifizierung, die u. a. eine Akzeptanz des Herbaria Verhaltenskodex erfordert. Außerdem legt Herbaria Wert auf die Pflege langjähriger, fairer Partnerschaften über die gesamte Lieferkette hinweg. Mit der Naturland Fair Zertifizierung wird die Erfüllung dieses Anspruchs für Herbaria Kunden und Partner jetzt noch einmal transparent nachgewiesen und wird auch auf den Produkten sichtbar.

„Naturland ist ein international agierender Bio-Verband, in dem sich 120.000 Bäuerinnen und Bauern weltweit zusammengeschlossen haben. Wir haben uns nach eingehender Prüfung für das Naturland Fair Siegel entschieden, weil es im Gegensatz zu anderen, teilweise sogar bekannteren Fair-Siegeln, ausschließlich für Bio-Produkte vergeben wird. Diese müssen zudem von Naturland Erzeugern stammen“, erläutert Geschäftsführer Erwin Winkler die Wahl des neuen Zertifizierungs-partners. „Bei den Premium Bio-Produkten von Herbaria wollen wir stets die bestmögliche Qualität anbieten, was uns bei den neuen Kaffeespezialitäten BAHATI und MAKEDA sehr gut gelungen ist.“

Ein weiterer Unterschied zu anderen Fair-Siegeln am Markt: Die Naturland Bio-Zertifizierung beinhaltet bereits eine Prüfung von sozialen Standards für abhängig Beschäftigte bei den Erzeugern wie etwa der Einhaltung von Wochenarbeitszeiten oder der Absicherung im Krankheitsfall. Solche Auflagen gelten bei vielen marktgängigen Siegeln bereits als „fair“. Bei der Naturland Fair- Zertifizierung kommen jedoch zahlreiche weitere Bedingungen hinzu, die ein auskömmliches Einkommen für die Erzeuger sowie faire und sozial gerechte Beziehungen über die gesamte Lieferkette hinweg sicherstellen. Geprüft wird einmal jährlich von unabhängigen, staatlich anerkannten externen Prüfern – auch dies eine Besonderheit bei Naturland.

Naturland Fair Siegel für Herbaria Bio-Kaffee-Spezialitäten aus Ostafrika
Zum Einstieg in die Partnerschaft mit Naturland hat Herbaria die beiden Kaffeespezialitäten MAKEDA Bio-Espresso und BAHATI Bio-Kaffee zertifizieren lassen. Auch hier gelten zusätzliche Auflagen. „Entsprechend den Naturland Fair Kriterien stammen die Arabica Rohbohnen aus biozertifizierter Wildsammlung in Äthiopien und die verwendeten Robusta Bohnen aus biologischen Agroforstsystemen in den Bergwäldern Ugandas“, erklärt Annette Haugg, Leiterin des Herbaria Rohstoffeinkaufs. Diese Anbaumethode kombiniert Bäume und Sträucher mit dem Schattengewächs Kaffee sowie anderen Nutzpflanzen wie Gemüse oder Gewürzen. Die nachgewiesen hohe Biodiversität in Agroforstsystemen ermöglicht stabilere Erträge und macht die Anbauer wirtschaftlich unabhängig von einem einzigen Cash Crop wie dem Kaffee. „Der Kaffee-Zertifizierung könnten weitere Produkte folgen“, stellt Herbaria Geschäftsführer Winkler in Aussicht. Denkbar sei beispielsweise die Naturland Fair Zertifizierung auch für ausgewählte Bio-Gewürze aus Übersee.

Herbaria Kräuterparadies GmbH:
Das Produktsortiment der Herbaria Kräuterparadies GmbH umfasst Gewürze, Tee, Kaffee und Elixiere in 100 % Bio-Qualität. Das Premium-Gewürzsortiment Bio-Feinschmecker wird in mehr als zehn Länder exportiert. Herbaria stellt das gesamte Bio-Sortiment mit einem durchgängigen und sehr aufwändigen Qualitätssicherungssystem her, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht. Dies geht weit über die gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel hinaus und wird behördlich kontrolliert. Herbaria ist Bio-Pionier der ersten Stunde und Gründungsmitglied des Bundesverbands Naturkost Naturwaren e. V. (BNN) im Jahr 1987. Seit 2012 ist das Unternehmen auch Mitglied im Bioland-Verband. Im Februar 2024 erfolgte die Naturland und Naturland Fair Zertifizierung mit der Einführung der Bio-Kaffees aus Ostafrika. Bereits seit 1997 ist Herbaria nach dem EU-Standard für Umweltmanagement EMAS-zertifiziert. Im Jahr 2019 qualifizierte sich Herbaria als eines der ersten beiden Bio-Unternehmen und gleichzeitig als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland für die EMASplus-Nachhaltigkeitszertifizierung; im Juli 2024 folgte die Zertifizierung nach dem neuen, noch umfassenderen Nachhaltigkeitsstandard „We impact“, abermals als erster Lebensmittelhersteller in Deutschland. Die Fachjury des 16. Deutschen Nachhaltigkeitspreises 2024 wählte Herbaria in der Kategorie „Kaffee, Tee und Gewürze“ unter die Top 3. Die Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde 1919 als Heilmittelfirma gegründet und ist seit 1979 Teil der inhabergeführten Salus Gruppe. Das Unternehmen beschäftigt 25 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an seinem Sitz in Fischbachau in Oberbayern. | herbaria.com

Mehr Informationen:
Herbaria Bio-Espresso und Bio-Kaffee aus Ostafrika, Naturland Fair zertifiziert:
https://herbaria.com/herbaria-kaffee-aus-ostafrika
Naturland Fair Partnerporträt:
https://www.naturland.de/de/naturland/wofuer-wir-stehen/fair/naturland-fair-familie.html
Naturland Fair Richtlinien:
http://www.naturland.de/de/naturland/wofuer-wir-stehen/fair/fair-kriterien-richtlinien.html

Download der Pressemitteilung als PDF

Herbaria ist als eines der ersten Unternehmen Deutschlands nach dem neuen Nachhaltigkeitsstandard „We impact“ zertifiziert.
„We impact“ ist ein neues Nachhaltigkeitssiegel, unterstützt vom Bundesumweltministerium.
Erster gemeinsamer Nachhaltigkeitsbericht der Salus Gruppe (Salus, Schoenenberger, Herbaria)

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH hat sich als erster Lebensmittelhersteller in Deutschland nach dem neuen Nachhaltigkeitsstandard „We impact“ zertifiziert. Der oberbayerische Spezialist für Gewürze, Kräuter, Tees und Kaffees in 100 % Premium Bio-Qualität wird damit auch 2024 seiner Vorreiterrolle in der Foodbranche gerecht. „We impact“ ist ein umfassendes Nachhaltigkeits-Managementsystem, das vom Bundesumweltministerium 2024 ins Leben gerufen wurde. Der neue Goldstandard basiert auf EMAS und ist eine Weiterentwicklung des bewährten Systems EMASplus. Zum ersten Mal erstellt Herbaria gemeinsam mit den Unternehmen Salus und Schoenenberger einen Nachhaltigkeitsbericht als Salus Gruppe.

Mit der Nachhaltigkeitszertifizierung „We impact“ integrieren Unternehmen definierte Umwelt- und Sozialstandards sowie anerkannte Grundsätze einer guten Unternehmensführung (Governance) in ihre betrieblichen Abläufe. Als Grundlage dient das europäische Umweltmanagementsystem EMAS (Eco-Management and Audit Scheme). Es wird erweitert um Anforderungen an eine gute Organisationsführung sowie um soziale Aspekte, wie beispielsweise Arbeitsbedingungen und Menschenrechte. Berücksichtigt werden hierbei sowohl ESG-Themen (Environmental, Social, Governance) im Sinne der europäischen Berichtspflicht CSRD als auch menschenrechtliche und umweltbezogene Sorgfaltspflichten der Organisationen im Sinne des Lieferkettensorgfaltspflichtengesetzes (LkSG). „Kurz gesagt bestätigt das We-Impact-Siegel, dass wir Nachhaltigkeit tiefgreifend in unsere betrieblichen Prozesse integriert haben und uns kontinuierlich für Verbesserung engagieren“, erläutert Erwin Winkler, Geschäftsführer von Herbaria. „Wir dokumentieren und belegen dies transparent in unserem Nachhaltigkeitsbericht für die Öffentlichkeit.“
Als Nachhaltigkeitspionier in Deutschland hat sich Herbaria bereits 1997 nach dem EU-Standard für Umweltmanagement EMAS zertifiziert. Im Jahr 2019 qualifizierte sich Herbaria als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland für die weiterführende EMASplus-Nachhaltigkeitszertifizierung. Im Juli 2024 gehört Herbaria nun wieder zu den ersten Unternehmen in Deutschland, die nach dem neuen, umfassenderen Standard „We impact“ zertifiziert wurden.

Verantwortungsvoll über die gesamte Lieferkette hinweg
„Wir machen Bio-Produkte aus Überzeugung. Dazu gehört es auch, die wirtschaftlichen, ökologischen und sozialen Auswirkungen des Bio-Unternehmens Herbaria im Tagesgeschäft immer wieder zu bewerten und kontinuierlich zu verbessern“, erläutert Erwin Winkler, Geschäftsführer von Herbaria, die Unternehmensphilosophie. „Herbaria erfüllt sogar Berichtsstandards nach ‚We impact‘, obwohl wir aufgrund der Unternehmensgröße bei vielen substanziellen Anforderungen nicht berichtspflichtig wären.“ So gelte beispielsweise das Lieferkettengesetz erst für Unternehmen mit mindestens 1.000 Mitarbeitenden. Davon sei Herbaria als kleines Bio-Unternehmen mit weniger als 50 Mitarbeitenden weit entfernt. Herbaria achtet bereits seit Jahren darauf, dass die im Lieferkettengesetz enthaltenen Standards im Erzeugernetzwerk des Unternehmens eingehalten werden. Dazu gehört das Verbot von Kinderarbeit, der nachhaltige Umgang mit natürlichen Ressourcen oder die Erfüllung sozialer Standards. Für alle Lieferbeziehungen gilt ein verpflichtender Herbaria-Verhaltenskodex, den die Erzeuger erfüllen müssen.

Erster gemeinsamer Nachhaltigkeitsbericht der Salus Gruppe
Die Herbaria Kräuterparadies GmbH gehört gemeinsam mit den Unternehmen Salus und Schoenenberger zu der familiengeführten Salus Gruppe. In der langjährigen partnerschaftlichen Zusammenarbeit werden schon immer viele Synergien genutzt. So lässt Herbaria beispielsweise die Kontrollen der Bio-Rohstoffe nach Arzneimittelstandards in den Laboreinrichtungen von Salus in Bruckmühl durchführen. Die Abfüllung der Bio-Gewürze von Herbaria übernimmt Schoenenberger in Magstadt. Seit Anfang 2024 ist erstmals ein Umwelt- und Nachhaltigkeitsmanagement-Beauftragter für die gesamte Salus Gruppe zuständig. Nun haben sich die drei Unternehmen dazu entschlossen, als Salus Gruppe auch einen gemeinsamen Nachhaltigkeitsbericht nach den Maßgaben der „We impact“-Standards zu erstellen. Dieser umfasst 170 Seiten und wird in digitaler Form veröffentlicht.

Herbaria Kräuterparadies GmbH:
Das Produktsortiment der Herbaria Kräuterparadies GmbH umfasst Gewürze, Tee, Kaffee und Elixiere in 100 % Premium Bio-Qualität. Das Gewürzsortiment Bio-Feinschmecker wird in mehr als zehn Länder exportiert. Herbaria stellt das gesamte Bio-Sortiment mit einem durchgängigen und sehr aufwändigen Qualitätssicherungssystem her, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht. Dies geht weit über die gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel hinaus und wird behördlich kontrolliert. Herbaria ist Bio-Pionier der ersten Stunde und Gründungsmitglied des Bundesverbands Naturkost Naturwaren e. V. (BNN) im Jahr 1987. Seit 2012 ist das Unternehmen auch Mitglied im Bioland-Verband. Im Februar 2024 erfolgte die Naturland und Naturland Fair Zertifizierung mit der Einführung der Bio-Kaffees aus Ostafrika. Die Fachjury des 16. Deutschen Nachhaltigkeitspreises 2024 wählte das Bio-Unternehmen in der Kategorie „Kaffee, Tee und Gewürze“ aufgrund seiner hervorragenden Leistungen unter die Top 3. | herbaria.com

Die Salus Gruppe:
Die drei Unternehmen Salus, Walther Schoenenberger Pflanzensaftwerk und Herbaria Kräuterparadies bilden gemeinsam die Salus Gruppe. Am Standort Bruckmühl (Bayern) befindet sich das 1916 gegründete Salus mit 400 Mitarbeitenden. Zu den Salus-Produkten gehören Tonika, Tee, Tropfen, Tabletten und Kapseln, die im Reformhandel erhältlich sind oder in Apotheken über die Salus Pharma GmbH vertrieben werden. Das Walther Schoenenberger Pflanzensaftwerk wurde 1927 in Magstadt (Baden-Württemberg) gegründet. An dem Standort sind heute rund 80 Mitarbeitende beschäftigt. Das Produktspektrum von Schoenenberger umfasst Heilpflanzensäfte, Kosmetik, Soja-Lebensmittel und Öle. Für die Herbaria Kräuterparadies GmbH mit Sitz in Fischbachau (Bayern) sind rund 25 Mitarbeitende tätig. Das Unternehmen wurde 1919 gegründet und ist seit 1979 Teil der Salus Gruppe. | salus.de | schoenenberger.com | herbaria.com

Download-Link Nachhaltigkeitsbericht Salus Gruppe 2024 und weitere Pressefotos:
https://nextcloud.herbaria.de/index.php/s/cPDHy3zNiM2WPmC
Bild 1: Annette Haugg, Einkäuferin bei Herbaria, besucht den Bioland-Familienbetrieb Köhler in Unterfranken. Bildnachweis: Herbaria
Bild 2: Logo Nachhaltigkeitssiegel “We impact”

Download der Pressemitteilung als PDF

6 neue Bio-Gewürzmischungen im Glas-Gewürzstreuer
13 Bio-Einzelkräuter und -gewürze im Glas-Gewürzstreuer
Bio-Gewürzmischungen, entwickelt in Zusammenarbeit mit Spitzenkoch Hans Gerlach
100 % Premium Bio-Qualität, natürlicher Geschmack, ohne Zusätze und ohne Hilfsstoffe

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH vergrößert das Bio-Feinschmecker Sortiment im praktischen Glas-Gewürzstreuer um sechs neue Gewürzmischungen und um 13 handverlesene Einzelkräuter und -gewürze in der Linie Bio-Feinschmecker Basics. Insgesamt umfasst die Serie im Glas-Gewürzstreuer nun 24 Produkte. Wie alle Bio-Gewürze von Herbaria enthalten sie ausschließlich hochwertige, fair und sozial gehandelte Rohstoffe in 100 % Premium Bio-Qualität. Sie sind frei von jeglichen Zusatzstoffen und rein pflanzlich.

Im August 2023 startete Herbaria ein neues Bio-Feinschmecker Gewürzsortiment im praktischen Glas-Gewürzstreuer. Nun erweitert der Bio-Hersteller diese Linie um folgende Neuheiten:

Bio-Gewürzmischungen
• Eivocado mit nussig-crunchigem Sesam für herzhafte Eierspeisen und Avocado
• Veggie Kick mit dem besonderen Umami-Kick aus Reismiso für Gemüse und Vegetarisches
• Gomasio für nussiges Nachwürzen von Reis, Gemüse und Suppen
• LangZu BBQ für duftig-scharfe Marinaden zu asiatischen Grillspezialitäten
• Coffee BBQ als Dry Rub für Gegrilltes und Gebratenes mit intensiver Kaffee- und Kakaonote
• Edle Erna für wärmende Eintöpfe, herzhaftes Gulasch und feines Ragout

Die neuen Kreationen wurden gemeinsam mit Spitzenkoch Hans Gerlach entwickelt, dem langjährigen kulinarischen Partner von Herbaria. „Die Herbaria Gewürzmischungen sind genauso bunt und vielfältig wie die Menschen unterschiedliche Koch- und Geschmacksvorlieben haben, betont Daniel Fehling, Leiter Marketing und Produktmanagement. Mit ihnen ist es ganz einfach, besondere Geschmackserlebnisse auf den Teller zu bringen – egal ob als Kochneuling oder als Profi. Der Clou: Sie eignen sich sowohl für vegane, vegetarische als auch für fleischhaltige Gerichte.“

Bio-Einzelkräuter und –gewürze
Auch 13 Einzelkräuter und -gewürze in gewohnter Herbaria Premium Bio-Qualität bereichern nun die Linie Bio-Feinschmecker Basics im handlichen Glas-Gewürzstreuer, davon fünf Einzelkräuter in Bioland-Qualität aus Deutschland sowie acht weitere Einzelgewürze aus aller Welt: Kümmel aus Brandenburg (Bioland), Liebstöckel aus Bayern (Bioland), Oregano aus Rheinland-Pfalz (Bioland), Petersilie aus Bayern (Bioland), Thymian aus Unterfranken (Bioland), Basilikum aus Ägypten, Majoran aus Niederösterreich, Kreuzkümmel aus der Türkei, Rosmarin aus Araukanien, Chile, Schwarzkümmel aus Ägypten, Schwarzer Sesam aus Bolivien, Weißer Sesam aus Ägypten und Zitronenthymian aus dem Alentejo, Portugal.

Eine Übersicht über die neuen Bio-Feinschmecker Gewürze von Herbaria im Glas-Gewürzstreuer mit Grammaturen, Preisen, Zutaten und Empfehlungen zur Verwendung finden Sie hier.

Die 19 neuen Herbaria Bio-Feinschmecker Gewürze im Glas-Gewürzstreuer sind ab sofort im Handel erhältlich. UVP jeweils 4,99 EUR.
Ausführliche Informationen mit Rezepten zum Bio-Feinschmecker Sortiment im Herbaria Glas-Gewürzstreuer finden Sie unter: http://www.herbaria.com/glas-gewuerzstreuer

Der praktische Herbaria Glas-Gewürzstreuer:
Der Herbaria Glas-Gewürzstreuer besteht aus einem handlichen Glaskorpus und einem Deckel mit Streugitter. Diese Verpackungsform ermöglicht es, die Gewürze einfach, schnell und direkt in oder über das Gericht zu streuen. Der Deckel aus Polypropylen (PP) ist abschraubbar. Die Verpackung ist so zu 100 % recyclingfähig. Der Glaskorpus kann im Altglas, der Deckel in der Gelben Tonne entsorgt werden.

Spitzenkoch Hans Gerlach:
Nach seiner Kochlehre in einem schwäbischen Sternerestaurant sammelte Hans Gerlach Erfahrung bei Spitzenköchen weltweit, unter anderem in Deutschland, Italien und Australien. Er studierte anschließend Architektur und begann gleichzeitig Rezepte für Verlage und Agenturen zu schreiben. Heute arbeitet Gerlach in seinen „food und text studios“ als Produktentwickler, Foodfotograf und Autor. Bekannt wurde er durch seine Kolumnen „Kochen fast ohne Rezept“ und „Probier doch mal!“ im Magazin der Süddeutschen Zeitung. Mit dem Bio-Gewürzhersteller Herbaria arbeiten der Spitzenkoch und sein Team seit Jahren besonders eng zusammen – von der Gewürz- und Rezeptentwicklung bis zum Produktvideo. Gerlach lebt mit seiner Familie in München.

Herbaria Kräuterparadies GmbH:
Das Produktsortiment der Herbaria Kräuterparadies GmbH umfasst Gewürze, Tee, Kaffee und Elixiere in 100 % Bio-Qualität. Das Premium-Gewürzsortiment Bio-Feinschmecker wird in mehr als zehn Länder exportiert. Herbaria stellt das gesamte Bio-Sortiment mit einem durchgängigen und sehr aufwändigen Qualitätssicherungssystem her, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht. Dies geht weit über die gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel hinaus und wird behördlich kontrolliert. Herbaria ist Bio-Pionier der ersten Stunde und Gründungsmitglied des
Bundesverbands Naturkost Naturwaren e. V. (BNN) im Jahr 1987. Seit 2012 ist das Unternehmen auch Mitglied im Bioland-Verband. Im Februar 2024 erfolgte die Naturland und Naturland Fair Zertifizierung. Bereits seit 1997 ist Herbaria nach dem EU-Standard für Umweltmanagement EMAS-zertifiziert. Im Jahr 2019 qualifizierte sich Herbaria als eines der ersten beiden Bio-Unternehmen und sogar als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland überhaupt für die EMASplus-Nachhaltigkeitszertifizierung. Die Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde 1919 als Heilmittelfirma gegründet und ist seit 1979 Teil der inhabergeführten Salus Gruppe. Das Unternehmen beschäftigt 25 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an seinem Sitz in Fischbachau in Oberbayern. | www.herbaria.com

Bildinformationen: siehe Dokument im Download-Ordner
Bildnachweis: Herbaria Kräuterparadies GmbH
Download-Link alle Pressefotos:
https://nextcloud.herbaria.de/index.php/s/tTe93g7n2f83Pko
Download der Pressemitteilung als PDF

Öko-Test-Ausgabe Mai 2024 untersucht Paprikapulver edelsüß auf Pestizide
Herbaria Bio-Feinschmecker Paprika mit „sehr gut“ bewertet

Das Verbrauchermagazin Öko-Test untersuchte für die Mai-Ausgabe 33 Paprika-Produkte auf rund 700 Pestizide, 16 davon mit Bio-Siegel. Der Bio-Feinschmecker Paprika der Herbaria Kräuterparadies GmbH ist völlig frei von Pestiziden und wird mit „sehr gut“ bewertet.

Auffällig an den Testergebnissen: Die 15 Produkte, die mit sehr gut abschneiden, tragen fast alle ein Bio-Siegel. Paprikapulver aus konventionellem Anbau hingegen ist größtenteils sehr stark mit unterschiedlichen Pestizid-Rückständen belastet. „Dies verdeutlicht eine Stärke des Ökolandbaus, der grundsätzlich auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel verzichtet“, betont Daniel Fehling, Leiter Marketing und Produktmanagement. „Einer unserer wichtigsten Grundsätze ist der Einsatz von 100 % Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau.“

Hauseigene strenge Laborkontrollen auf Pestizide
Hinzu kommt die strenge Herbaria Qualitätssicherung. Der Hersteller von Bio-Gewürzen, Bio-Tee, Bio-Kaffee und Bio-Elixieren in Premium Qualität stellt das gesamte Sortiment mit einem durchgängigen und sehr aufwändigen Qualitätssicherungssystem her, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht. Dies geht weit über die gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel hinaus und wird behördlich durch die Regierung von Oberbayern kontrolliert. „Das ist etwas ganz Besonderes in der Branche“, erläutert Annette Haugg, Leiterin des Rohstoffeinkaufs. „Wir betreiben sehr großen Aufwand, um unsere hohen Anforderungen an die Qualität sicherzustellen. Im Unterschied zur gesetzlichen Vorgabe prüfen wir nicht nur Stichproben. Wir erstellen zu jedem Rohstoff, wie beispielsweise Paprika, einen Prüfplan. Darin ist festgelegt, welche Analysen notwendig sind, dementsprechend wird jede einzelne Charge bei der Anlieferung geprüft. Außerdem gehört es zu den Herbaria Qualitätsstandards, bereits Vorabmuster analysieren zu lassen.“

Herbaria prüft alle Rohstoffe auf Pestizidrückstände und mikrobielle Verunreinigungen. Je nach Rohstoff sind auch Analysen auf Schwermetalle, Mycotoxine, Pyrrolizidinalkaloide oder weitere Analysen im hauseigenen Labor der Schwesterfirma Salus oder in akkreditierten externen Laboren vorgesehen. „Unsere Kundinnen und Kunden sind uns diesen Aufwand wert!“ bekräftigt Fehling. „Denn weltweit findet Bio-Anbau nie losgelöst von Umwelteinflüssen unter einer Glasglocke statt. Kontrollen sind auch bei langjährigen Partnerschaften wie beim Paprika unerlässlich.“

Traditioneller Anbau des Herbaria Bio-Feinschmecker Paprikas in der Region Szeged
Den Herbaria Paprika für das Bio-Feinschmecker Sortiment liefern seit über 18 Jahren Partner-Familienbetriebe in der Region Szeged in Ungarn. Das Gebiet wartet mit 2.100 Sonnenstunden im Jahr auf und ist für seinen Paprika berühmt. Die Paprika-Anbauer ernten den Bio-Paprika für Herbaria in vier bis sechs Handpflückungen, sie wählen jeweils nur die voll ausgereiften Früchte aus. Auch Unkraut entfernen die Bio-Erzeuger von Hand mit Harken. Die Schoten reifen nach der Ernte in traditioneller Lufttrocknung in Netzen zwei bis drei Wochen nach. Das Ergebnis dieser zeitaufwändigen und gleichzeitig schonenden Verfahren ist eine Top-Qualität: ein intensiver fruchtig-aromatischer Geschmack und eine leuchtend rote Farbe. Anschließend werden die Schoten bei einer familiengeführten Paprikamühle traditionell auf Steinmühlen vermahlen.

Herbaria Paprika edelsüß, Bio-Feinschmecker Basics
Aus Szeged, Ungarn; aus kontrolliert biologischem Anbau
Stapelbare Aromaschutzdose à 80 g; Preis: 7,99 EUR
Verfügbar im Naturkostfachhandel, in Bio-Supermärkten, online sowie bei ausgewählten
Reformwaren-, Drogerie- und Lebensmittelgeschäften

Herbaria Kräuterparadies GmbH:
Das Produktsortiment der Herbaria Kräuterparadies GmbH umfasst Gewürze, Tee, Kaffee und Elixiere in 100 % Bio-Qualität. Das Premium-Gewürzsortiment Bio-Feinschmecker wird in mehr als zehn Länder exportiert. Herbaria stellt das gesamte Bio-Sortiment mit einem durchgängigen und sehr aufwändigen Qualitätssicherungssystem her, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht. Dies geht weit über die gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel hinaus und wird behördlich kontrolliert. Herbaria ist Bio-Pionier der ersten Stunde und Gründungsmitglied des Bundesverbands Naturkost Naturwaren e. V. (BNN) im Jahr 1987. Seit 2012 ist das Unternehmen auch Mitglied im Bioland-Verband. Im Februar 2024 erfolgte die Naturland und Naturland Fair Zertifizierung. Bereits seit 1997 ist Herbaria nach dem EU-Standard für Umweltmanagement EMASzertifiziert. Im Jahr 2019 qualifizierte sich Herbaria als eines der ersten beiden Bio-Unternehmen und sogar als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland überhaupt für die EMASplus-Nachhaltigkeitszertifizierung. Die Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde 1919 als Heilmittelfirma gegründet und ist seit 1979 Teil der inhabergeführten Salus Gruppe. Das Unternehmen beschäftigt 25 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an seinem Sitz in Fischbachau in Oberbayern. | www.herbaria.com

Bildinformationen: siehe Dokument im Download-Ordner
Bildnachweis: Herbaria Kräuterparadies GmbH
Download-Link alle Pressefotos:
https://nextcloud.herbaria.de/index.php/s/iSgsXFCgtYRk6Zj

Zum Paprika-Test bei Öko-Test:
https://www.oekotest.de/essen-trinken/Pestizide-in-Paprika-edelsuess-Viele-Pulver-gleich-mehrfach-belastet_14574_1.html
Informationen zur Qualität bei Herbaria, Nachhaltigkeitsbericht, S. 19-23:
https://herbaria.com/wp-content/uploads/2022/05/2022_03_Nachhaltigkeitsbericht.pdf
Link zur Produktseite: https://herbaria.com/produkt/paprika/

Download der Pressemitteilung als PDF

Neues Herbaria Ostafrika-Kaffeesortiment in 100 % Premium Bio-Qualität
Naturland Fair zertifiziert, im Direktbezug von Anbauerkooperativen im Ursprung
Ausgewogene Kompositionen aus Arabica-Wildkaffee-Bohnen aus Äthiopien und Robusta-Bohnen aus Uganda
Traditionelle, handwerkliche Langzeit-Trommelröstung in Deutschland
Verpackung aluminiumfrei und vollständig recycelbar

Zwei neue Kaffeesorten mit fair gehandelten Bio-Kaffeebohnen aus Ostafrika, der Wiege des Kaffees, erweitern ab sofort das Herbaria Kaffeesortiment: MAKEDA Bio-Espresso und BAHATI Bio-Kaffee.

Ostafrika gilt als Wiege des Kaffees. Für beide Kaffeekompositionen wurden Arabica-Wildkaffee-Bohnen aus bio-zertifizierter Wildsammlung aus den Bergregenwäldern Äthiopiens sowie Robusta-Rohbohnen aus Mischkultur in den Höhenlagen Ugandas ausgewählt. Sowohl Herbaria MAKEDA als auch Herbaria BAHATI sind bio- und Naturland Fair zertifiziert. Die vollreifen Rohbohnen werden von Anbauerkooperativen von Hand geerntet und drei bis vier Wochen sonnengetrocknet. „Das Resultat der Sonnentrocknung ist der sogenannte „natural coffee“, ein Naturprodukt mit unvergleichlichem Aroma“, schwärmt Annette Haugg, Leiterin des Herbaria Rohstoffeinkaufs. Zudem sei dies deutlich ressourcenschonender als die mit großem Wasserbedarf als „washed coffee“ aufbereiteten Rohbohnen.
Die Abnahme großer Mengen zu fairen Preisen gibt den Erzeugern Planungssicherheit. Von Herbaria Projektpartnern werden die getrockneten Rohbohnen ohne Zwischenhändler per Seefracht nach Deutschland importiert. Hier werden die ostafrikanischen Bio-Kaffeebohnen nach Herbaria-eigenen Rezepturen und Aromaprofilen in traditioneller handwerklicher Langzeit-Trommelröstung geröstet. Mit diesem schonenden Verfahren entfaltet sich das volle Spektrum der komplexen Kaffeearomen. „So erhalten wir einen immer weich bleibenden Kaffee mit harmonisch-vollmundigem Geschmack, den wir, mit dem Wissen eine gute Sache zu unterstützen, vollumfänglich genießen können,“ freut sich Daniel Fehling, Leiter Marketing und Produktmanagement bei Herbaria.
Die fertig veredelten Kaffees werden als ganze Bohnen oder gemahlen in LDPE-Beuteln mit Aromaventil angeboten. Das Verpackungsmaterial ist aluminiumfrei und als Monomaterial vollständig über die Gelbe Tonne recycelbar.

Neu: Herbaria MAKEDA Espresso Ostafrika
Bio-Röstkaffee, Typ Espresso, Langzeitröstung, Naturland Fair zertifiziert
Wild gesammelte Arabica-Bohnen aus Äthiopien und Robusta-Bohnen aus Uganda, aus kontrolliert biologischem Anbau
Geschmack: kräftig-aromatisch mit Kakao- und Eichenholz-Noten
Zubereitung: im Vollautomat, in der Espressokanne/Mokkakanne oder in der Siebträgermaschine. Geeignet für Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White.
Produktname: Makeda ist ein weiblicher Vorname in Äthiopien und bedeutet „die Schöne“.

Neu: Herbaria BAHATI Kaffee Ostafrika
Bio-Röstkaffee, Langzeitröstung, Naturland Fair zertifiziert
Wild gesammelte Arabica-Bohnen aus Äthiopien und Robusta-Bohnen aus Uganda, aus kontrolliert biologischem Anbau
Geschmack: nussig-vollmundig mit Noten von gerösteten Nüssen und Zartbitterschokolade
Zubereitung: in der Filterkaffeemaschine, als Handaufguss, in der French Press Kanne oder mit der Siebträgermaschine für eine feine Crema. Ideal als schwarzer Kaffee, Café Crema oder Milchkaffee.
Produktname: Bahati ist ein weiblicher und männlicher Vorname, der in der ostafrikanischen Sprache Suaheli „Glück“ bedeutet.

Die neuen Herbaria Kaffeespezialitäten aus Ostafrika gibt es ab sofort im Handel. Sie sind sowohl als ganze Bohnen als auch gemahlen in diesen Packungsgrößen erhältlich:

Makeda/Bahati: 1 kg ganze Bohnen, UVP jeweils 29,99 EUR
Makeda/Bahati: 250 g ganze Bohnen, UVP jeweils 7,99 EUR
Makeda/Bahati: 250 g gemahlen, UVP jeweils 7,99 EUR

Arabica-Wildkaffee aus erstem Kaffee-UNESCO-Biosphärenreservat der Welt
Der süddeutsche Projektpartner von Herbaria hat seit 2003 einen direkten Kaffeebezug aus den Regionen Kaffa und seit 2016 auch aus der Region Sheka in Äthiopien aufgebaut. Die Kooperativen vor Ort werden regelmäßig besucht; Sozialprojekte wie Microfinance-Projekte werden mit den Kooperativen erarbeitet und umgesetzt, um die Lebensbedingungen vor Ort zu verbessern. Das Projekt führte zur Einrichtung des ersten Kaffee-UNESCO-Biosphärenreservats der Welt und gilt mittlerweile als herausragendes Beispiel für Naturschutz und gleichzeitige wirtschaftliche Entwicklung. Ca. 130.000 Menschen in Kaffa profitieren von diesem Projekt und weitere 20.000 Menschen erhalten dadurch in der benachbarten Region Sheka eine Perspektive. Aus diesem Projekt stammen die Arabica-Rohbohnen als Hauptrohstoff der neuen Ostafrika-Kaffees. In den letzten verbleibenden Bergregenwäldern werden die Wildkaffeebohnen in Naturland Fair zertifizierter Wildsammlung von den selbst verwalteten Erzeugergemeinschaften gesammelt. Bis zu 6.000 verschiedene ursprüngliche Varietäten wachsen dort in Höhenlagen von 1.500 – 2.000 Metern. Die einmalige Vielfalt der wild wachsenden Varietäten sorgt für die besondere geschmackliche Komplexität. Die Bio-Wildsammlung unterliegt strengsten Kontrollen und gewährleistet einen aktiven Schutz des Waldes als natürliches Habitat des Wildkaffees. Zudem sind die Kooperativen, wie alle Partner der Wertschöpfungskette, Naturland Fair zertifiziert. Im Rahmen der Zertifizierung werden die fairen Handelspartnerschaften und Arbeitsbedingungen kontrolliert.

Das Robusta-Anbaugebiet Uganda: Kaffeebohnen aus Mischkultur
Die in den Herbaria Ostafrika-Kaffees verwendeten Robusta-Bohnen stammen von einer Naturland und FairTrade zertifizierten Dachgenossenschaft, der insgesamt 20 Erzeuger-kooperativen in Uganda angehören. Im Bushenyi-Distrikt bauen die Kleinbauernfamilien den Kaffee in Höhenlagen von 1.450 – 1.700 Metern an. Unter Schattenbäume gedeihen die Kaffeepflanzen in nachhaltiger Mischkultur mit Avocados, Bananen, Ananas und Maniok.

Herbaria Kräuterparadies GmbH:
Das Produktsortiment der Herbaria Kräuterparadies GmbH umfasst Gewürze, Tee, Kaffee und Elixiere in 100 % Bio-Qualität. Das Premium-Gewürzsortiment Bio-Feinschmecker wird in mehr als zehn Länder exportiert. Herbaria stellt das gesamte Bio-Sortiment mit einem durchgängigen und sehr aufwändigen Qualitätssicherungssystem her, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht. Dies geht weit über die gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel hinaus und wird behördlich kontrolliert. Herbaria ist Bio-Pionier der ersten Stunde und Gründungsmitglied des
Bundesverbands Naturkost Naturwaren e. V. (BNN) im Jahr 1987. Seit 2012 ist das Unternehmen auch Mitglied im Bioland-Verband. Im Februar 2024 erfolgte die Naturland und Naturland Fair Zertifizierung. Bereits seit 1997 ist Herbaria nach dem EU-Standard für Umweltmanagement EMAS-zertifiziert. Im Jahr 2019 qualifizierte sich Herbaria als eines der ersten beiden Bio-Unternehmen und sogar als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland überhaupt für die EMASplus-Nachhaltigkeitszertifizierung. Die Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde 1919 als Heilmittelfirma gegründet und ist seit 1979 Teil der inhabergeführten Salus Gruppe. Das Unternehmen beschäftigt 25 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an seinem Sitz in Fischbachau in Oberbayern. | www.herbaria.com

Bildinformationen: siehe Dokument im Download-Ordner
Bildnachweis: Herbaria Kräuterparadies GmbH
Link zur Produktseite: https://herbaria.com/herbaria-kaffee-aus-ostafrika
Download-Link alle Pressefotos:
https://nextcloud.herbaria.de/index.php/s/3D3p2TrF9aJHAN4
Download der Pressemitteilung als PDF

Herbaria ist auf der BIOFACH vom 13. – 16. Februar 2024 in Nürnberg
Stand Nr. 7-678, Mitaussteller am Bioland-Marktplatz
Produktneuheiten am Herbaria-Stand und am BIOFACH-Neuheitenstand
Messe-Special: Vorschau Produktneuheiten 2024 exklusiv für die Fachwelt
Herbaria ist einer der Paten bei der Preisverleihung „Beste Bio-Läden 2024“
Café-Gutscheine und Presse-Produktmuster für Medienvertreter

Nach drei Jahren Corona-Unterbrechung ist Bio-Pionier Herbaria auf der BIOFACH 2024 wieder als Aussteller dabei. Der Hersteller von Bio-Gewürzen, Bio-Tee, Bio-Kaffee und Bio-Elixieren wird auf der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel spannende Neuprodukte in Premium Bio-Qualität präsentieren. „Ganz besonders freuen wir uns nach der Pause auf die persönlichen Gespräche und den fachlichen Austausch bei diesem wichtigen Branchentreff“, sagt Erwin Winkler, Geschäftsführer Herbaria Kräuterparadies GmbH.

1. Produktneuheiten von Herbaria
Ort: Herbaria-Stand, Halle 7 / Stand-Nr. 7-678 und Neuheitenstand, Halle 3A / Stand-Nr. 3A-328
Im Herbst 2023 erweiterte Herbaria das Bio-Feinschmecker Gewürzsortiment mit verschiedenen Neuprodukten, die auf der BIOFACH zum ersten Mal auf einer Fachmesse vorgestellt werden: drei Bio-Gewürze im neuen Glas-Gewürzstreuer, drei Bio-Gewürze für die Trendküchen Levante und Orient in der klassischen Aromaschutzdose aus 100% Weißblech und zwei Bio-Gewürzmischungen zum Backen im praktischen 10-Gramm-Sachet. Dazu werden am Herbaria-Stand eine Reihe weiterer Produktneuheiten im Bio-Gewürz- und Bio-Kaffeesortiment, die im Jahr 2024 auf den Markt kommen werden, zum ersten Mal der Öffentlichkeit präsentiert. Auch auf dem beliebten Neuheitenstand der BIOFACH wird Herbaria mit Produktneuheiten vertreten sein und sich für den Best New Product Award bei Fachbesucherinnen und -besuchern bewerben.

2. Messe-Special: Premiere Produktneuheiten 2024
Ort: Herbaria-Stand, Halle 7 / Stand-Nr. 7-678
Am Herbaria-Stand werden weitere hochwertige Produktneuheiten zum ersten Mal der Fachöffentlichkeit präsentiert, die im Laufe des Jahres 2024 auf den Markt kommen werden. Das neue Bio-Feinschmecker Sortiment im praktischen Glas-Gewürzstreuer wird um 19 Produkte erweitert, darunter sind sechs neue Gewürzmischungen für unterschiedliche kulinarische Themen, sieben neue Einzelgewürze in der Linie Bio-Feinschmecker Basics und sechs weitere Einzelgewürze aus der Linie Bio-Feinschmecker Basics, die bisher nur in den Herbaria Aromaschutzdosen erhältlich waren. Im Bio-Kaffeesortiment wird es sechs neue Produkte geben.

3. Verkostung von Bio-Kaffee, Bio-Tee und Gerichten mit Bio-Gewürzen von Herbaria
Ort: Bioland-Cafémobil, Halle 7, Stand-Nr. 7-571 und Bioland-Marktplatz, Halle 7, Stand-Nr. 7-575
An allen Messetagen von 9 bis 18 Uhr können Herbaria-Produkte am Bioland-Marktplatz probiert werden. Angeboten werden Herbaria Bio-Kaffee- und Bio-Teespezialitäten am Bioland-Cafémobil sowie warme Gerichte, die mit Herbaria Bio-Feinschmecker Gewürzen gekocht werden, am Bioland-Marktplatz.
Preise siehe Informationen vor Ort.

4. Preisverleihung Schrot&Korn-Leserwahl „Beste Bioläden 2024“ mit Herbaria
Ort und Zeit: siehe Messeprogramm
Leserinnen und Leser des Naturkostmagazins „Schrot & Korn“ küren zum 21. Mal die „Besten Bio-Läden“ des Fachhandels. Die Preisverleihung findet mit Gala auf der BIOFACH 2024 statt. Herbaria ist einer der Sponsoren der Aktion und Pate für einen Gewinnerladen. Elke Winkler, langjährige Vertriebsmitarbeiterin bei Herbaria, steht für Interviews vor Ort zur Verfügung.

5. Für Medienvertreter: Kaffee- und Speise-Gutscheine für Bioland-Café
Ort: Herbaria-Stand, Halle 7 / Stand-Nr. 7-678
Journalistinnen und Journalisten bekommen am Herbaria-Messestand (Halle 7 / Stand-Nr. 7-678) auf Wunsch einen Presse-Gutschein für eine Tasse Bio-Kaffee oder Bio-Tee von Herbaria am Bioland-Cafémobil und für ein Gericht mit Herbaria Bio-Gewürzspezialitäten am Bioland-Marktplatz.Medienvertreter erhalten am Stand zudem eine Auswahl an Bio-Produkten als Presse-Verkostungsmuster.

Herbaria Kräuterparadies GmbH:
Das Produktsortiment der Herbaria Kräuterparadies GmbH umfasst Gewürze, Tee, Kaffee und Elixiere in 100 % Bio-Qualität. Das Premium-Gewürzsortiment Bio-Feinschmecker wird in mehr als 10 Länder exportiert. Herbaria stellt das gesamte Bio-Sortiment mit einem durchgängigen und sehr aufwändigen Qualitätssicherungssystem her, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht. Dies geht weit über die gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel hinaus und wird behördlich kontrolliert. Herbaria ist Bio-Pionier der ersten Stunde und Gründungsmitglied des Bundesverbands Naturkost Naturwaren e. V. (BNN) im Jahr 1987. Seit 2012 ist das Unternehmen auch Mitglied im Bioland-Verband. Bereits seit 1997 ist Herbaria nach dem EU-Standard für Umweltmanagement EMAS-zertifiziert. Im Jahr 2019 qualifizierte sich Herbaria als eines der ersten beiden Bio-Unternehmen, und sogar als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland überhaupt für die EMASplus-Nachhaltigkeitszertifizierung. Die Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde 1919 als Heilmittelfirma gegründet und ist seit 1979 Teil der inhabergeführten Salus Gruppe. Das Unternehmen beschäftigt 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an seinem Sitz in Fischbachau in Oberbayern. | www.herbaria.com

Mehr Informationen:
BIOFACH – Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel | www.biofach.de

Digitale Pressemappe:
Download ab Dienstag, 13. Februar 2024, ab 9:00 Uhr unter www.herbaria.com/presse

Download der Pressemitteilung als PDF

Herbaria ist auf der BIOFACH vom 13. – 16. Februar 2024 in Nürnberg
Stand Nr. 7-678, Mitaussteller am Bioland-Marktplatz
Produktneuheiten am Herbaria-Stand und am BIOFACH-Neuheitenstand
Herbaria ist einer der Paten bei der Preisverleihung „Beste Bio-Läden 2024“
Café-Gutscheine und Presse-Produktmuster für Medienvertreter

2. Verkostung von Bio-Kaffee, Bio-Tee und Gerichten mit Bio-Gewürzen von Herbaria
Ort: Bioland-Cafémobil, Halle 7, Stand-Nr. 7-571 und Bioland-Marktplatz, Halle 7, Stand-Nr. 7-575
An allen Messetagen von 9 bis 18 Uhr können Herbaria-Produkte am Bioland-Marktplatz probiert werden. Angeboten werden Herbaria Bio-Kaffee- und Bio-Teespezialitäten am Bioland-Cafémobil sowie warme Gerichte, die mit Herbaria Bio-Feinschmecker Gewürzen gekocht werden, am Bioland-Marktplatz.
Preise siehe Informationen vor Ort.

3. Preisverleihung Schrot&Korn-Leserwahl „Beste Bioläden 2024“ mit Herbaria
Ort und Zeit: siehe Messeprogramm
Leserinnen und Leser des Naturkostmagazins „Schrot & Korn“ küren zum 21. Mal die „Besten Bio-Läden“ des Fachhandels. Die Preisverleihung findet mit Gala auf der BIOFACH 2024 statt. Herbaria ist einer der Sponsoren der Aktion und Pate für einen Gewinnerladen. Elke Winkler, langjährige Vertriebsmitarbeiterin bei Herbaria, steht für Interviews vor Ort zur Verfügung.

4. Für Medienvertreter: Kaffee- und Speise-Gutscheine für Bioland-Café
Ort: Herbaria-Stand, Halle 7 / Stand-Nr. 7-678
Journalistinnen und Journalisten bekommen am Herbaria-Messestand (Halle 7 / Stand-Nr. 7-678) auf Wunsch einen Presse-Gutschein für eine Tasse Bio-Kaffee oder Bio-Tee von Herbaria am Bioland-Cafémobil und für ein Gericht mit Herbaria Bio-Gewürzspezialitäten am Bioland-Marktplatz.Medienvertreter erhalten am Stand zudem eine Auswahl an Bio-Produkten als Presse-Verkostungsmuster.

Herbaria Kräuterparadies GmbH:
Das Produktsortiment der Herbaria Kräuterparadies GmbH umfasst Gewürze, Tee, Kaffee und Elixiere in 100 % Bio-Qualität. Das Premium-Gewürzsortiment Bio-Feinschmecker wird in mehr als 10 Länder exportiert. Herbaria stellt das gesamte Bio-Sortiment mit einem durchgängigen und sehr aufwändigen Qualitätssicherungssystem her, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht. Dies geht weit über die gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel hinaus und wird behördlich kontrolliert. Herbaria ist Bio-Pionier der ersten Stunde und Gründungsmitglied des Bundesverbands Naturkost Naturwaren e. V. (BNN) im Jahr 1987. Seit 2012 ist das Unternehmen auch Mitglied im Bioland-Verband. Bereits seit 1997 ist Herbaria nach dem EU-Standard für Umweltmanagement EMAS-zertifiziert. Im Jahr 2019 qualifizierte sich Herbaria als eines der ersten beiden Bio-Unternehmen, und sogar als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland überhaupt für die EMASplus-Nachhaltigkeitszertifizierung. Die Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde 1919 als Heilmittelfirma gegründet und ist seit 1979 Teil der inhabergeführten Salus Gruppe. Das Unternehmen beschäftigt 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an seinem Sitz in Fischbachau in Oberbayern. | www.herbaria.com

Mehr Informationen:
BIOFACH – Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel | www.biofach.de

Download Pressefoto in Druckqualität
https://nextcloud.herbaria.de/index.php/s/YckQfq6KBTYMGkL
Bildinformation: Herbaria Messestand auf der BIOFACH
Bildnachweis: Herbaria Kräuterparadies GmbH

Download der Pressemitteilung als PDF

Herbaria im Finale beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024 in der Branche Kaffee, Tee und Gewürze
Drei Bio-Pioniere auf dem Siegertreppchen.

Die Fachjury des 16. Deutschen Nachhaltigkeitspreises hat die Herbaria Kräuterparadies GmbH in der Kategorie „Kaffee, Tee und Gewürze“ unter die Top 3 gewählt. Im Finale standen drei renommierte Bio-Hersteller. Gesucht wurden Unternehmen, die die spezifischen Herausforderungen der Branche am besten bewältigen, wirkungsvolle Beiträge zum Wandel im eigenen Betrieb oder durch Produkte und Dienstleistungen leistet sowie die Chancen der Transformation besonders erfolgreich und beispielhaft nutzt. Die Preisverleihung und Urkundenübergabe fand vergangenen Donnerstag in Düsseldorf statt.

Statement von Erwin Winkler, Geschäftsführer von Herbaria:
„Auch wenn wir es nicht ganz auf Platz 1 geschafft haben, sind wir als mittelständisches bayerisches Bio-Unternehmen sehr stolz, in einem bundesweiten Wettbewerb für den wichtigen Deutschen Nachhaltigkeitspreis ins Finale unter die ersten drei gekommen zu sein. Besonders aussagekräftig finde ich die Tatsache, dass mit Herbaria, Lebensbaum und Sonnentor am Ende drei Bio-Pioniere und Nachhaltigkeits-Pioniere, keine Bio-Trittbrettfahrer und keine konventionellen Hersteller auf dem Siegertreppchen standen. Wir sind drei echte und ehrliche Bio-Unternehmen in unserer Branche. Und gemeinsam haben wir den Unterschied gemacht. Man könnte auch sagen, wir haben verstanden, dass die Herausforderungen von Klimawandel, Ressourcenmangel und Artenschwund tägliches Engagement und praktische Lösungsansätze braucht. Wir gratulieren dem Gewinner Lebensbaum ganz herzlich mit einem ‚weiter so‘!

Wir haben uns sehr gefreut, dass unsere erheblichen Erfolge bei den Nachhaltigkeitsleistungen gesehen werden und dies spornt uns weiter an. Wir werden in der Zukunft immer wieder alle Prozesse im Unternehmen streng daraufhin prüfen, was wir noch verbessern und noch nachhaltiger gestalten können. Denn eines ist klar: Ohne nachhaltiges Handeln, gerät die Welt aus den Fugen. Wir von Herbaria wollen unseren Beitrag zu einer lebenswerten Zukunft leisten.“

Über den Deutschen Nachhaltigkeitspreis:
Der Deutsche Nachhaltigkeitspreis (DNP) ist die nationale Auszeichnung für Spitzenleistungen der Nachhaltigkeit in Wirtschaft, Kommunen und Forschung. Mit acht Wettbewerben, über 1.200 Bewerbern und 2.000 Gästen bei den Veranstaltungen ist der Preis der größte seiner Art in Europa. Die Auszeichnung wird vergeben von der Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis e.V. in Zusammenarbeit mit der Bundesregierung, kommunalen Spitzenverbänden, Wirtschaftsvereinigungen, zivilgesellschaftlichen Organisationen und Forschungseinrichtungen. Der diesjährige Wettbewerb basiert auf der bisher umfassendsten KI-unterstützten Recherche öffentlich verfügbarer Daten zur Nachhaltigkeit wie beispielsweise Nachhaltigkeitsberichte, Preise oder Ratings. Das eigens entwickelte Scoring-System zeigt in jeder der 100 Branchen die Unternehmen mit den wirksamsten Beiträgen in den fünf Transformationsfeldern Klima, Ressourcen, Natur, Gesellschaft und Lieferkette. Rund 50 Unternehmen pro Branche wurden recherchiert. Für den DNP können sich Unternehmen aller Größen bewerben. Fachjurys mit Mitgliedern aus Branchenpraxis, Zivilgesellschaft, Beratung und Forschung nominierten aus dem Spitzenfeld in jeder Branche zehn sogenannte Vorreiter. Nach der Nominierungsrunde wurden von den Jurys die Top 3 (Finalisten) in jeder Branche ermittelt. Am 31. Oktober 2023 wurden die Sieger in einer Sonderbeilage des DNP
in der Frankfurter Allgemeinen Zeitung bekannt gegeben, die Preisverleihung fand am 23. November 2023 in Düsseldorf statt. | www.nachhaltigkeitspreis.de

Herbaria Kräuterparadies GmbH:
Das Produktsortiment der Herbaria Kräuterparadies GmbH umfasst Gewürze, Tee, Kaffee und Elixiere in 100 % Bio-Qualität. Das Premium-Gewürzsortiment Bio-Feinschmecker wird in mehr als 10 Länder exportiert. Herbaria stellt das gesamte Bio-Sortiment mit einem durchgängigen und sehr aufwändigen Qualitätssicherungssystem her, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht. Dies geht weit über die gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel hinaus und wird behördlich kontrolliert. Herbaria ist Bio-Pionier der ersten Stunde und Gründungsmitglied des Bundesverbands Naturkost Naturwaren e. V. (BNN) im Jahr 1987. Seit 2012 ist das Unternehmen auch Mitglied im Bioland-Verband. Bereits seit 1997 ist Herbaria nach dem EU-Standard für Umweltmanagement EMAS-zertifiziert. Im Jahr 2019 qualifizierte sich Herbaria als eines der ersten beiden Bio-Unternehmen, und sogar als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland überhaupt für die EMASplus-Nachhaltigkeitszertifizierung. Die Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde 1919 als Heilmittelfirma gegründet und ist seit 1979 Teil der inhabergeführten Salus Gruppe. Das Unternehmen beschäftigt 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an seinem Sitz in Fischbachau in Oberbayern. | www.herbaria.com

Mehr Informationen:
Deutscher Nachhaltigkeitspreis Unternehmen, Kaffee, Tee und Gewürze: www.nachhaltigkeitspreis.de/unternehmen/kaffee-tee-gewuerze
Herbaria-Nachhaltigkeitsbericht 2022 mit integrierter EMAS Umwelterklärung 2022 – 2025: www.herbaria.com/nachhaltigkeit

Download Pressefoto in Druckqualität
Bildinformation: Erwin Winkler, Geschäftsführer der Herbaria Kräuterparadies GmbH
Bildnachweis: Herbaria Kräuterparadies GmbH

Download der Pressemitteilung als PDF

Bio-Verlag prämiert Kräutertee Bio Rose Minze von Herbaria nach Kundenbefragung.
Label „Bestes Bio 2024“ kennzeichnet Produkt im Handel.

Der lose Bio-Genusstee in der Geschmacksrichtung Rose Minze von Herbaria wurde vergangenen Donnerstag als „Bestes Bio 2024“ prämiert. Die Bio-Kräuterteemischung trägt nun ein Jahr lang das begehrte goldene Label. Das Besondere an dieser Auszeichnung des Bio-Verlags: Sie erfolgt durch ausgewählte Bio-Kundinnen und -Kunden, die die Produkte zu Hause verkosten und detailliert bewerten.

Über die Medien „Schrot & Korn“ und „cosmia“ des Bio-Verlags wurden Leserinnen und Leser in diesem Jahr zum sechsten Mal aufgerufen, als Tester bei der Kundenbefragung „Bestes Bio“ mitzumachen. Die Bewerber werden zu ihrem Kauf- und Ernährungsverhalten und Kenntnissen im Bio-Sektor befragt. Die ausgewählten bio-affinen Kunden beurteilen die eingereichten Produkte nach verschiedenen Kriterien wie Geschmack, Mundgefühl, Geruch und Verpackungsdesign. Die Hersteller bekommen so eine direkte und unverfälschte Rückmeldung zu ihren Markenartikeln. Geprüft werden nur Lebensmittel, die im Bio-Fachhandel gelistet sind. Die Auszeichnung „Bestes Bio“ erhalten Produkte, die mindestens 80 Prozent der höchstmöglichen Bewertung erreichen. Der Bio Rose Minze Tee von Herbaria erzielte ein Ergebnis von 88 Prozent und ist in der aktuellen Kundenbefragung „Bestes Bio 2024“ das einzige ausgezeichnete Produkt in der Kategorie Tee. Der Bio Rose Minze Tee ist im Regal ab dem 1. Dezember 2023 ein Jahr lang am goldenen Label „Bestes Bio 2024“ erkennbar.

„Das gesamte Herbaria-Team ist stolz auf diese wichtige Auszeichnung der Bio-Community. Wir freuen uns sehr, dass wir Bio-Kundinnen und Bio-Kunden mit unseren Genussprodukten aus wertvollen, naturbelassenen Zutaten in Premium Bio-Qualität begeistern können. Dafür arbeiten wir täglich mit großem Engagement“, sagt Herbaria Marketingleiter Daniel Fehling.

Bio Rose Minze Tee aus dem French Press Tee-Sortiment von Herbaria
Die Kräuter aus biologisch kontrolliertem Anbau werden für den Herbaria Bio Tee Rose Minze mit größter Sorgfalt und höchsten Ansprüchen an die geschmackliche Qualität ausgewählt. Die Bio-Kräuterteemischung ist naturbelassen und frei von jeglichen Zusatzstoffen, insbesondere frei von künstlichen, naturidentischen und natürlichen Aromastoffen. Der lose Tee eignet sich durch die Schnittgröße der Zutaten ideal für die Zubereitung in der French Press. Das Produkt ist plastikfrei verpackt und klimaneutral in Süddeutschland produziert.

Inhalt: 20 Gramm; lose Kräuterteemischung mit Rosenblättern und Nanaminze
Geschmack: Blumig, mit dezenter Süße und erfrischender Minznote
Zutaten: Weiße Melissenblätter, Lemongras, Kamillenblüten, Rosenblütenblätter 10 %, Nanaminze 9 %, Rote Bete
Tipp: Der Herbaria Bio Rose Minze Tee eignet sich ideal als Geschenk zu Weihnachten, zum Geburtstag, Valentinstag oder Muttertag, besonders zusammen mit einem Blumenstrauß. Geschmacklich passt der Tee sehr gut zu orientalischem Essen, Schoko-Desserts und überzeugt auch als Eistee im Sommer.
UVP: 5,49 EUR
Weitere Sorten im French Press Tee-Sortiment: Roter Apfel, Brennnessel Ingwer, Bergkräuter

Mehr Informationen: www.bestes-bio.com

Herbaria Kräuterparadies GmbH:
Das Produktsortiment der Herbaria Kräuterparadies GmbH umfasst Gewürze, Tee, Kaffee und Elixiere in 100 % Bio-Qualität. Das Premium-Gewürzsortiment Bio-Feinschmecker wird in mehr als 10 Länder exportiert. Herbaria stellt das gesamte Bio-Sortiment mit einem durchgängigen und sehr aufwändigen Qualitätssicherungssystem her, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht. Dies geht weit über die gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel hinaus und wird behördlich kontrolliert. Herbaria ist Bio-Pionier der ersten Stunde und Gründungsmitglied des Bundesverbands Naturkost Naturwaren e. V. (BNN) im Jahr 1987. Seit 2012 ist das Unternehmen auch Mitglied im Bioland-Verband. Bereits seit 1997 ist Herbaria nach dem EU-Standard für Umweltmanagement EMAS-zertifiziert. Im Jahr 2019 qualifizierte sich Herbaria als eines der ersten beiden Bio-Unternehmen, und sogar als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland überhaupt für die EMASplus-Nachhaltigkeitszertifizierung. Die Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde 1919 als Heilmittelfirma gegründet und ist seit 1979 Teil der inhabergeführten Salus Gruppe. Das Unternehmen beschäftigt 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an seinem Sitz in Fischbachau in Oberbayern. | www.herbaria.com

Zum Download der Pressebilder in Druckauflösung und Urheberrechtsvermerke: LINK

Download der Pressemitteilung als PDF

Vertreter der Bio-Branche, darunter Herbaria, demonstrieren am Brandenburger Tor für Ökolandbau, Klimaschutz und gutes Essen.
Die gemeinsamen Forderungen: Keine Gentechnik durch die Hintertür, 0 % Mehrwertsteuer auf Bio-Lebensmittel, 50 % Bio in öffentlichen Kantinen.
Unterstützung signalisiert der anwesende Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir.

Das Aktionsbündnis „Bio für alle“ veranstaltete am vergangenen Freitag, 29. September 2023, ein politisches Frühstück am Brandenburger Tor. Zahlreiche Vertreter der Bio-Branche, darunter auch das Bio-Unternehmen Herbaria Kräuterparadies GmbH, und der BUND Naturschutz in Bayern riefen die Politik in Berlin dazu auf, die wissenschaftlich nachgewiesenen Leistungen der ökologischen Landwirtschaft für Umwelt, Klima und Artenvielfalt anzuerkennen und Bio-Lebensmittel durch konkrete politische Maßnahmen zu fördern. Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft Cem Özdemir (Bündnis 90/Die Grünen) nahm an der Veranstaltung teil und unterstützte die Forderungen.

Die Initiative „Bio für alle“ hat drei politische Kernforderungen zur Förderung biologischer Lebensmittel in Deutschland formuliert. Zum einen dürfe es „keine Gentechnik durch die Hintertür geben“. Damit protestiert das Aktionsbündnis gegen die aktuellen Pläne der EU-Kommission, das europäische Gentechnikrecht aufzuweichen. Dadurch würden bestimmte Pflanzen, deren Erbgut durch neue gentechnische Verfahren wie beispielsweise CRISPR/CAS verändert wurden, nicht mehr unter das Gentechnikrecht fallen. Sie sollen dann wie konventionell gezüchtete Pflanzen behandelt werden. Vorsorgeprinzip, Risikoprüfung, Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnungspflicht würde für eine Vielzahl dieser Pflanzen entfallen. Erwin Winkler, Geschäftsführer von Herbaria, bereitet diese Entwicklung große Sorgen: „Für uns als Hersteller von Bio-Gewürzen, Bio-Tee und Bio-Kaffee hätte das dramatische Folgen. Viele Verbraucherinnen und Verbraucher entscheiden sich für Bio-Lebensmittel, weil diese gentechnikfrei sind. Das gehört zum Markenkern von Bio. Bisher garantieren auch wir unseren Herbaria-Kunden, dass unsere Produkte nicht nur 100 % bio, sondern auch gentechnikfrei sind. Das wäre in Zukunft – wenn überhaupt – nur noch mit einem enormen Kostenaufwand möglich. Deshalb bin ich heute hier in Berlin.“
Zweitens soll der Wettbewerb mit konventionellen Lebensmitteln durch eine Absenkung der Mehrwertsteuer auf Biolebensmittel auf 0 % fairer gestaltet werden. Denn die Preise konventionell produzierter Lebensmittel im Laden bilden die wahren Kosten der Lebensmittelerzeugung und -herstellung nicht ab. „Mit jedem Hektar Öko-Landbau sparen wir allein Klimafolgekosten von ca. 750 Euro. Aber da Umweltschäden nicht Teil des Produktpreises sind, erscheinen die für das Gemeinwohl teureren konventionellen Produkte im Supermarkt als die vermeintlich billigen“, kritisierte Tina Andres, Vorsitzende des deutschen Bio-Spitzenverbands BÖLW. Das müsse sich ändern.
Den Anteil der Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung zu steigern, ist das Ziel der dritten Forderung des Bündnisses „Bio für alle“. So soll in öffentlichen Kantinen der Bio-Anteil auf 50 % steigen. Dies sei ein wirksamer Hebel, das begrüßenswerte Ziel der Bundesregierung zu erreichen, bis 2030 die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln zu erhöhen und 30 % Ökolandbau zu ermöglichen.

Aktionsbündnis „Bio für alle“
Herbaria ist Teil des Aktionsbündnisses „Bio für alle“, das sich auf Initiative der oberbayerischen Andechser Molkerei Scheitz zusammengeschlossen hat. Zu den Mitgliedern gehören der BÖLW, der Spitzenverband deutscher Erzeuger, Verarbeiter und Händler von Bio-Lebensmitteln sowie Fachhändler, Hersteller, Landwirte, zahlreiche weitere Vertreter der Bio-Branche und der Bund Naturschutz in Bayern. Ziel der Initiative ist es, darauf aufmerksam zu machen, was Bio für die Gesellschaft leistet. Im Juli 2023 fand eine Aktionswoche in Andechs, München, Augsburg, Freising und Bamberg statt, am 29. September 2023 ein Politisches Frühstück in Berlin. Herbaria unterstützte die Veranstaltung am Brandenburger Tor mit Tischgewürzen aus dem Bio-Feinschmecker Sortiment. | www.andechser-natur.de/de/anmeldung-bio-fuer-alle-2023

Herbaria Kräuterparadies GmbH:
Das Produktsortiment der Herbaria Kräuterparadies GmbH umfasst Gewürze, Tee, Kaffee und Elixiere in 100 % Bio-Qualität. Das Premium-Gewürzsortiment Bio-Feinschmecker wird in mehr als 10 Länder exportiert. Herbaria stellt das gesamte Bio-Sortiment mit einem durchgängigen und sehr aufwändigen Qualitätssicherungssystem her, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht. Dies geht weit über die gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel hinaus und wird behördlich kontrolliert. Herbaria ist Bio-Pionier der ersten Stunde und Gründungsmitglied des Bundesverbands Naturkost Naturwaren e. V. (BNN) im Jahr 1987. Seit 2012 ist das Unternehmen auch Mitglied im Bioland-Verband. Bereits seit 1997 ist Herbaria nach dem EU-Standard für Umweltmanagement EMAS-zertifiziert. Im Jahr 2019 qualifizierte sich Herbaria als eines der ersten beiden Bio-Unternehmen, und sogar als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland überhaupt für die EMASplus-Nachhaltigkeitszertifizierung. Die Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde 1919 als Heilmittelfirma gegründet und ist seit 1979 Teil der inhabergeführten Salus Gruppe. Das Unternehmen beschäftigt 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an seinem Sitz in Fischbachau in Oberbayern. | www.herbaria.com

Download der Pressemitteilung als PDF

Die Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis e.V. zeichnet erstmals deutsche Unternehmen aus, die besonders nachhaltig wirtschaften.
Fachjury nominiert die Herbaria Kräuterparadies GmbH für den 16. Deutschen Nachhaltigkeitspreis.
Herbaria ist „Vorreiter der Transformation“ in der Branche „Kaffee, Tee und Gewürze“.

In diesem Jahr prämiert die Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis e.V. erstmals nachhaltig wirtschaftende Unternehmen mit Vorbildcharakter für die Transformation Deutschlands in eine zukunftsfähige Gesellschaft. Partner des Preises sind u. a. die DIHK und das Bundesumwelt-ministerium. Eine Fachjury hat die Herbaria Kräuterparadies GmbH unter die Top 10 der „Vorreiter der Transformation“ der Branche „Kaffee, Tee und Gewürze“ gewählt und somit für den renommierten Deutschen Nachhaltigkeitspreis (DNP) nominiert. Der DNP ist eine Anerkennung von Spitzenleistungen im Bereich Nachhaltigkeit in Deutschland und der größte Wettbewerb seiner Art in Europa.

Der Deutsche Nachhaltigkeitspreis 2024 prämiert Unternehmen aus hundert Branchen, die den Herausforderungen von Klimawandel, Ressourcenmangel, Artenschwund und gesellschaftlicher Spaltung in vorbildhafter Weise begegnen. Ihre erfolgreichen, praktischen Lösungsansätze sollen beispielhaft in die Breite getragen werden, um die notwendige Transformation in der deutschen Wirtschaft zu beschleunigen. Herbaria wurde als sogenannter „Vorreiter der Transformation“ von einer Fachjury unter die ersten zehn Unternehmen in der Branche „Kaffee, Tee und Gewürze“ gewählt und ist somit für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis e.V. 2024 nominiert.

Das Fazit der Jury lautet: „Hochqualitative Bio-Lebensmittel im Einklang mit der Natur herzustellen, dem hat sich die Herbaria Kräuterparadies GmbH verschrieben. Gesunde, naturnahe und ökologisch erzeugte Rohstoffe frei von schädlichen Zusätzen sind für das Unternehmen genauso wichtig wie die Themen Regionalität, nachhaltige Verpackungen und fairer Umgang mit den Mitarbeitern und Handelspartnern.“

Seit 26 Jahren zertifiziertes Umwelt- und Nachhaltigkeitsengagement
Herbarias Vorreiterposition in der deutschen Food-Branche beim nachhaltigen Wirtschaften ist durch Zertifikate, Mitgliedschaften und Auszeichnungen dokumentiert. So ist der Bio-Hersteller bereits seit 1997 freiwillig nach dem „Eco-Management and Audit Scheme (EMAS)“ der Europäischen Union zertifiziert. Im Dezember 2019 qualifizierte sich Herbaria zusätzlich als eines der ersten beiden Bio-Unternehmen und sogar als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland für die Zertifizierung nach EMASplus, einem ganzheitlichen Nachhaltigkeits-managementsystem. Die Rezertifizierung erfolgte im Jahr 2022 in Verbindung mit der Veröffentlichung eines umfangreichen Nachhaltigkeitsberichts.

„Nachhaltigkeit ist für uns eine gelebte Selbstverständlichkeit – sie gehört dazu wie die tägliche Brotzeit. Uns ist es eine Freude für die Zukunft zu arbeiten. Dies bedeutet, mit Leidenschaft in den wichtigen Transformationsfeldern Klima, Ressourcen, Natur und Wertschöpfungsketten nachhaltig zu wirtschaften. Wir sind stolz als mittelständisches bayerisches Bio-Unternehmen in einem bundesweiten Wettbewerb für den wichtigen Deutschen Nachhaltigkeitspreis nominiert worden zu sein“, freut sich Erwin Winkler, Geschäftsführer von Herbaria.

Über den Deutschen Nachhaltigkeitspreis:
Der Deutsche Nachhaltigkeitspreis (DNP) ist die nationale Auszeichnung für Spitzenleistungen der Nachhaltigkeit in Wirtschaft, Kommunen und Forschung. Mit acht Wettbewerben, über 1.200 Bewerbern und 2.000 Gästen bei den Veranstaltungen ist der Preis der größte seiner Art in Europa. Die Auszeichnung wird vergeben von der Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis e.V. in Zusammenarbeit mit der Bundesregierung, kommunalen Spitzenverbänden, Wirtschafts-vereinigungen, zivilgesellschaftlichen Organisationen und Forschungseinrichtungen. Der diesjährige Wettbewerb basiert auf der bisher umfassendsten KI-unterstützten Recherche öffentlich verfügbarer Daten zur Nachhaltigkeit wie beispielsweise Nachhaltigkeitsberichte, Preise oder Ratings. Das eigens entwickelte Scoring-System zeigt in jeder der 100 Branchen die Unternehmen mit den wirksamsten Beiträgen in den fünf Transformationsfeldern Klima, Ressourcen, Natur, Gesellschaft und Lieferkette. Rund 50 Unternehmen pro Branche wurden recherchiert. Für den DNP können sich Unternehmen aller Größen bewerben. Fachjurys mit Mitgliedern aus Branchenpraxis, Zivilgesellschaft, Beratung und Forschung nominierten aus dem Spitzenfeld in jeder Branche zehn sogenannte Vorreiter. Nach der Nominierungsrunde werden von den Jurys nun die Finalisten (Top 3) und Sieger in jeder Branche ermittelt. Die Preisverleihung findet am 23. November 2023 statt. | www.nachhaltigkeitspreis.de

Herbaria Kräuterparadies GmbH:
Das Produktsortiment der Herbaria Kräuterparadies GmbH umfasst Gewürze, Tee, Kaffee und Elixiere in 100 % Bio-Qualität. Das Premium-Gewürzsortiment Bio-Feinschmecker wird in mehr als 10 Länder exportiert. Herbaria stellt das gesamte Bio-Sortiment mit einem durchgängigen und sehr aufwändigen Qualitätssicherungssystem her, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht. Dies geht weit über die gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel hinaus und wird behördlich kontrolliert. Herbaria ist Bio-Pionier der ersten Stunde und Gründungsmitglied des Bundesverbands Naturkost Naturwaren e. V. (BNN) im Jahr 1987. Seit 2012 ist das Unternehmen auch Mitglied im Bioland-Verband. Bereits seit 1997 ist Herbaria nach dem EU-Standard für Umweltmanagement EMAS-zertifiziert. Im Jahr 2019 qualifizierte sich Herbaria als eines der ersten beiden Bio-Unternehmen, und sogar als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland überhaupt für die EMASplus-Nachhaltigkeitszertifizierung. Die Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde 1919 als Heilmittelfirma gegründet und ist seit 1979 Teil der inhabergeführten Salus Gruppe. Das Unternehmen beschäftigt 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an seinem Sitz in Fischbachau in Oberbayern. | www.herbaria.com

Download der Pressemitteilung als PDF

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH präsentiert drei neue Gewürzkreationen in Premium Bio-Qualität, die das hochwertige Bio-Feinschmecker Sortiment bereichern: „Gerdas Garten“ mit grünen Kräutern von deutschen Bioland-Betrieben, „Kebap Queen“ für orientalische Grill- und Pfannengerichte und eine italienisch-scharfe „All’Arrabbiata“-Mischung. Herbaria bietet die Bio-Gewürze in einer neuen, hochwertigen und praktischen Verpackung an: im Glas-Gewürzstreuer, in einem neuen farbenfrohen Design. Auch die Herbaria Klassiker „Pizza e Pasta“ für die italienische Küche und das Kartoffelgewürz „Gaumenschmaus“ erhalten im Glas-Gewürzstreuer einen neuen Auftritt.

Die drei neuen Bio-Gewürzkreationen wurden gemeinsam mit Spitzenkoch Hans Gerlach entwickelt, der einem größeren Publikum als Kochbuchautor und Food-Kolumnist der Süddeutschen Zeitung bekannt ist. Alle Mischungen enthalten hochwertige, fair und sozial gehandelte Rohstoffe in 100 % Premium Bio-Qualität. Sie sind frei von jeglichen Zusatzstoffen und rein pflanzlich.

Neu: Herbaria Gerdas Garten, Bio-Feinschmecker Deutschland. „Gerdas Garten“ eignet sich besonders gut für Kräuterquark, Salatdressings, Dips und Kräuterbutter. Die Bio-Gewürzzubereitung besteht aus klassischen grünen Gartenkräutern, wie Petersilie, Liebstöckel und Brennnessel von deutschen Bioland-Betrieben, die geschmacklich mit Lemongras, Paprika, Fenchel, Salz und Pfeffer abgerundet sind. Dies ergibt einen besonders ausgewogenen, frischen Kräutergeschmack.

Neu: Herbaria Kebap Queen, Bio-Feinschmecker Orient. „Kebap Queen“ würzt Grill- und Pfannengerichte, veredelt sowohl gebratenes Fleisch als auch Gemüse, Tofu oder Jackfruit. Auch vom Imbiss-Stand mitgebrachte orientalische Speisen, wie Kebap, Dürum, Lahmacun oder Falafel, können mit „Kebap Queen“ schnell und einfach verfeinert werden. Säuerlich-fruchtige Sumachbeeren in Kombination mit Kreuzkümmel, Koriandersamen und einer dezenten Chili-Schärfe verleihen einen intensiven aromatischen, fruchtig-würzigen Orient-Geschmack.

Neu: Herbaria All‘Arrabbiata, Bio-Feinschmecker Mediterran. „All’Arrabbiata“ ist eine Herbaria-Gewürzkreation für den pikant-scharfen italienischen Klassiker Penne all’arrabbiata sowie Pizza und weitere mediterrane Gerichte, die noch mehr Schärfe erhalten sollen. „All’Arrabbiata“ überzeugt mit einer Balance aus Chilischärfe, fruchtiger Paprikanote, aromatischem Rosmarin und einem dezenten Knoblauchgeschmack. Auf Salz wurde bewusst verzichtet, damit Liebhaber der scharfen Küche mit „All’Arrabbiata“ als Tischgewürz nach Belieben nachwürzen können.

Neben den Neuprodukten werden jetzt auch die Herbaria Klassiker „Pizza e Pasta“, das Allround-Gewürz für die italienische Küche von Herbaria, und das herzhafte Kartoffelgewürz „Gaumenschmaus“ aus der Bio-Feinschmecker Länderlinie Deutschland im Streuer angeboten.

Der Herbaria Glas-Gewürzstreuer
Die neue Verpackung ist praktisch und wiederverwendbar. Der Herbaria Glas-Gewürzstreuer bietet eine einfache und unmittelbare Anwendung in der Küche durch den handlichen Glaskorpus und einen Deckel mit Streugitter. Dieser ist abschraubbar. So kann der Korpus auf einfache Weise beliebig oft neu befüllt und wiederverwendet werden. Die Verpackung ist zu 100 % recyclingfähig. Der Glaskorpus kann im Altglas, der Deckel aus Polypropylen (PP) in der Gelben Tonne entsorgt werden.

Die fünf Herbaria Bio-Feinschmecker Gewürzkreationen im neuen Glas-Gewürzstreuer
sind ab September im Handel erhältlich. UVP jeweils 4,99 EUR.

Übersicht Bio-Feinschmecker Gewürze im neuen Glas-Gewürzstreuer von Herbaria:

Neu: Herbaria Gerdas Garten, Bio-Feinschmecker Deutschland
Inhalt: 25 Gramm
Verwendung: für Quark, Kräuterbutter und Joghurtdressing
Zutaten: Winterheckenzwiebel*, Petersilie*, Steinsalz, schwarzer Pfeffer*, Lemongras*, Paprika*, Brennnessel*, Koriandersamen*, Fenchelsamen*, Liebstöckelblätter*, Bockshornkleesamen*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
UVP: 4,99 EUR

Neu: Herbaria Kebap Queen, Bio-Feinschmecker Orient
Inhalt: 40 Gramm
Verwendung: für orientalische Grill- und Pfannengerichte
Zutaten: Sumachbeeren*, Paprika*, schwarzer Pfeffer*, Steinsalz, rote Zwiebeln*, Oregano*, Kreuzkümmel*, Koriandersamen*, Chili*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
UVP: 4,99 EUR

Neu: Herbaria All’Arrabbiata, Bio-Feinschmecker Mediterran
Inhalt: 40 Gramm
Verwendung: für italienisch-scharfe Gerichte
Zutaten: Chili, Paprika, Petersilie, Knoblauch, Rosmarin. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
UVP: 4,99 EUR

Klassiker: Herbaria Pizza e Pasta, Bio-Feinschmecker Mediterran
Inhalt: 50 Gramm
Verwendung: für typisch italienische Gerichte
Zutaten: Steinsalz, schwarzer Pfeffer*, Tomatenflocken* (Tomatenmarkkonzentrat*, Maisstärke*), Paprika*, Knoblauch*, Thymian*, Oregano*, Petersilie*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
UVP: 4,99 EUR

Klassiker: Herbaria Gaumenschmaus, Bio-Feinschmecker Deutschland
Inhalt: 55 Gramm
Verwendung: verfeinert alle Kartoffelgerichte
Zutaten: Steinsalz, Paprika*, Zwiebeln*, schwarzer Pfeffer*, Ysopkraut*, Knoblauch*, Wacholder*, Koriandersamen*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
UVP: 4,99 EUR

Download der Pressemitteilung als PDF

Drei Neuinterpretationen traditioneller Gewürzmischungen für die hocharomatische levantinische und orientalische Küche erweitern ab September das Bio-Feinschmecker Gewürzsortiment von Herbaria: würzig-nussiges Za’atar für die trendige Levante-Küche, Harissa für scharfe orientalische Gerichte und Ras el Hanout, der Klassiker für den authentisch-orientalischen Geschmack. Die Neuprodukte wurden von Herbaria gemeinsam mit Spitzenkoch Hans Gerlach entwickelt. Sie enthalten ausschließlich hochwertige fair und sozial gehandelte Rohstoffe in 100 % Premium Bio-Qualität, sind frei von jeglichen Zusatzstoffen und rein pflanzlich. Die drei neuen genussreichen Kreationen für die Bio-Feinschmecker Orient-Linie sind in einer in Süddeutschland hergestellten Aromaschutzdose aus reinem Weißblech erhältlich.

Neu: Herbaria Za’atar, Bio-Feinschmecker Orient. „Za’atar“ ist ein fester Bestandteil der vielfältigen, oft vegetarischen Levante-Küche, die in der östlichen Mittelmeerregion zuhause ist und durch Kochbücher von Yotam Ottolenghi schnell zum Genuss-Trend avancierte. „Za’atar“ bezeichnet ursprünglich eine wilde Thymian-Sorte. In der Herbaria-Interpretation des traditionellen Gewürzes harmonieren die grünen Kräuter Thymian und Oregano ausgewogen mit nussigen Aromen von Schwarzkümmel und geröstetem weißem Sesam. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch das säuerlich-fruchtige Aroma von Sumachbeeren, den roten Früchten des Essigbaums (Rhus coriaria), einer beliebten Zutat in den Küchen des östlichen Mittelmeerraums. „Wir verwenden Sumachbeeren zum ersten Mal in einer Gewürzmischung. Es war eine besondere Herausforderung dieses Gewürz in einer Qualität zu finden, die unseren Ansprüchen an das Aroma und unseren eigenen analytischen Vorgaben entspricht, erläutert Annette Haugg, Leiterin des Rohstoffeinkaufs bei Herbaria. „Die Sumachbeeren von Herbaria stammen aus bio-zertifiziertem Anbau und bio-zertifizierter Wildsammlung in den höheren Lagen des Irans. Der Geruch unseres Sumachs erinnert etwas an Johannisbeeren. Der Geschmack ist säuerlich, dezent fruchtig, leicht bitter und sehr erfrischend!“

Neu: Herbaria Harissa, Bio-Feinschmecker Orient. „Harissa“ ist eine traditionelle nordafrikanische Gewürzzubereitung für eine scharfe Würzpaste. Für das Bio-Feinschmecker Sortiment hat Herbaria den Klassiker gemeinsam mit Spitzenkoch Hans Gerlach neu interpretiert. Die Chili-Schärfe ist fein ausbalanciert und abgestimmt mit leicht nussigem Schwarzkümmel, fruchtigen Noten von Tomaten, Paprika und Hibiskusblüten und einem Hauch erfrischender Nanaminze. Harissa von Herbaria in 100 % Premium Bio-Qualität ist vielseitig einsetzbar. Die hochwertige Bio-Gewürzzubereitung verfeinert pikant-orientalische Suppen, Eintöpfe, Saucen, Gemüse- und Fleischgerichte sowie Couscous oder scharfe Dips und verleiht eine typische orientalische Schärfe. „Mit dem neuen Harissa von Herbaria setzen wir im Bio-Markt den neuen Maßstab für Liebhaber der scharfen orientalischen Küche“, freut sich Daniel Fehling, Leiter Marketing bei Herbaria.

Neu: Herbaria Ras el Hanout, Bio-Feinschmecker Orient. Der Klassiker „Ras el Hanout“ darf bei Liebhabern der orientalischen Küche im Gewürzregal nicht fehlen. Übersetzt heißt der Name des Gewürzes „Chef des Ladens“. Die komplexe Mischung besteht aus vielen verschiedenen Zutaten, die – so wird vermutet – nur vom Chef des Gewürzladens zusammengestellt werden konnten. „Ras el Hanout“ für das Bio-Feinschmecker Sortiment von Herbaria besteht aus 15 ausgewählten, hochqualitativen Bio-Zutaten, die von Chef-Koch Hans Gerlach fein abgestimmt wurden. Die Gewürzmischung holt die authentisch-orientalische Genusswelt in die eigene Küche und verleiht allen Gerichten ein rundes, süßlich-würziges Aroma aus Fenchel, Zimt, Piment, Kardamom und Kreuzkümmel, mit einer dezenten Schärfe von Ingwer, Pfeffer und Chili. „Ras el Hanout“ von Herbaria ist sehr vielseitig in der Küche zu verwenden. Es eignet sich sowohl für Lamm, Hühnchen und Schmorgerichte als auch Reis-, Linsen- und Gemüsepfannen oder Couscous, Suppen, Aufstriche und Dips.

Die umweltfreundliche Herbaria-Aromaschutzdose
Weißblechdosen sind nachhaltig, praktisch und vielseitig. Das Material bietet optimalen Produkt- und Aromaschutz, da es eine trockene und dunkle Lagerung ermöglicht. Der Innendeckel ist beliebig oft wieder verschließbar und schützt das Aroma der Gewürze zusätzlich. Die Herbaria-Weißblechdosen sind stapelbar und sorgen so für Ordnung im Küchenregal. Und: Sie können nach dem Verzehr der Gewürze weiterverwendet werden. Man kann die Dosen aber auch in den Recyclingkreislauf zurückführen. Sie sind innen wie außen nicht lackiert und aus reinem Weißblech. Dieses ist zu 100 Prozent recycelbar und kann beliebig oft ohne Qualitätsverlust wiederverwendet werden. Für den Knauf in unseren Innendeckeln verwenden wir ausschließlich FSC-zertifiziertes heimisches Buchenholz aus dem bayrischen Staatswald des Forstamtes Scheßlitz. Das Holz ist unbehandelt und stammt aus kontrolliert nachhaltiger und umweltgerechter Waldwirtschaft. Die Weißblechdosen für Herbaria werden in Süddeutschland hergestellt.

Die drei neuen Herbaria Bio-Feinschmecker Gewürzkreationen für die Levante- und Orient-Küche
sind ab September im Handel erhältlich. UVP jeweils 5,99 EUR.

Übersicht neue Bio-Feinschmecker Gewürze für die Levante- und Orient-Küche von Herbaria:

NEU: Herbaria Za’atar, Bio-Feinschmecker Orient
Inhalt: 25 Gramm
Verwendung: für die würzig-nussige Levante-Küche. Tipp: Für die volle Entfaltung des typischen Geschmacks 1 TL Herbaria Za’atar mit hochwertigem Olivenöl anrühren, Fladenbrot dazu reichen und genießen.
Zutaten: gerösteter weißer Sesam*, Sumachbeeren*, Schwarzkümmel*, Steinsalz, Oregano*, Thymian*, Ysop*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
UVP: 5,99 EUR

NEU: Herbaria Harissa, Bio-Feinschmecker Orient
Inhalt: 30 Gramm
Verwendung: für scharfe orientalische Gerichte. Tipp: Für selbstgemachte Harissapaste 1 EL Herbaria Harissa mit 1 EL heißem Wasser und 2 EL Olivenöl anrühren. Fladenbrot dazu reichen und in die pikant-würzigen Geschmackswelten Nordafrikas eintauchen.
Zutaten: Chili grob*, Steinsalz, Chili gemahlen*, Tomatenflocken* (Tomatenmark-konzentrat*, Maisstärke*), rote Zwiebeln*, Tomaten*, Paprika*, Kreuzkümmel*, Schwarzkümmel*, Hibiskusblüten*, Nanaminze*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
UVP: 5,99 EUR

NEU: Ras el Hanout, Bio-Feinschmecker Orient
Inhalt: 25 Gramm
Verwendung: für authentisch-orientalische Gerichte. Tipp: Auch zum Verfeinern von Hummus oder für orientalische Dips.
Zutaten: Fenchelsamen, Zimt, Paprika, Bockshornkleesamen, Ingwer, Kreuzkümmel, Piment, Koriandersamen, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Kurkuma, Anis, Chili, Gewürznelken. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
UVP: 5,99 EUR

Download der Pressemitteilung als PDF

Herbaria ergänzt das Bio-Feinschmecker Gewürzsortiment Winter mit zwei weihnachtlichen Bio-Backgewürzmischungen: „Knusperhexe“ für Plätzchen und Lebkuchen, „Kleiner Lord“ für Ingwerplätzchen. Die Winterlinie umfasste bisher zwei Gewürzmischungen für Heißgetränke: „Oh Du Fröhliche“ für Glühwein, Punsch oder Tee und „Hot Apple Cider“ zur Zubereitung einer aromatischen Apfelpunsch-Alternative zu Glühwein. „So bieten wir unseren Kundinnen und Kunden nun ein hochwertiges Bio-Sortiment für Weihnachtsmarktgenüsse zu Hause“, erläutert Daniel Fehling, Marketingleiter bei Herbaria.

Die zwei neuen Bio-Gewürzkreationen für die Weihnachtsbäckerei wurden gemeinsam mit Spitzenkoch Hans Gerlach entwickelt, der einem größeren Publikum als Food-Kolumnist der Süddeutschen Zeitung bekannt ist. Alle Mischungen enthalten hochwertige, fair und sozial gehandelte Rohstoffe in 100 % Premium Bio-Qualität. Sie sind frei von jeglichen Zusatzstoffen und rein pflanzlich.

Verpackt sind die Bio-Gewürzmischungen in einzeln erhältlichen 10-Gramm-Sachets. „Unsere Kundinnen und Kunden probieren beim Backen gerne Neues aus. Mit einem Bio-Feinschmecker Wintergewürz im Sachet lässt sich eine Portion klassischer Plätzchenteig schnell und einfach in einen weihnachtlich-würzigen Genussmoment verwandeln“, beschreibt Fehling die Vorteile der neuen Bio-Feinschmecker Tütchen.

Neu: Herbaria Knusperhexe, Bio-Feinschmecker Winter. Der typisch weihnachtliche Geschmack der Bio-Gewürzmischung ergibt sich aus dem Zusammenspiel klassisch winterlicher Zutaten wie Zimt, Gewürznelken und Anissamen mit Ingwer und Kardamom, fruchtigen Orangenschalen, leicht süßen Fenchelsamen und einer feinen Langpfeffernote. Die vielseitige „Knusperhexe“ eignet sich sowohl zum Backen von Mürbeteigplätzchen, Spekulatius, Zimtsternen, Früchtebrot und Elisen-Lebkuchen als auch zum Verfeinern von Desserts, Kuchen und dunklen winterlichen Saucen.

Neu: Herbaria Kleiner Lord, Bio-Feinschmecker Winter. Der Name der Mischung ist eine Anspielung auf den gleichnamigen, britischen Film, der in Deutschland alljährlich zur Weihnachtszeit ausgestrahlt wird. In der Bio-Gewürzbackmischung „Kleiner Lord“ harmoniert die feine Ingwerschärfe mit frischen Noten von Orangenschalen, Zitrone, Lemongras und Holunderblüten sowie der Würze von Fenchelsamen, Zimt, Piment und Kardamom. „Kleiner Lord“ eignet sich zum Backen winterlicher Mürbeteigplätzchen, Ingwerkekse und -cookies sowie zur Verfeinerung von original britischem Shortbread oder Teegebäck. Auch Ginger Golden Milk oder Ingwer-Porridge gelingen mit dieser Bio-Gewürzkreation.

Die zwei neuen Herbaria Bio-Feinschmecker Gewürzkreationen für die Weihnachtsbäckerei sind ab September im Handel erhältlich. UVP jeweils 1,29 EUR.

Übersicht neue Bio-Feinschmecker Gewürzmischungen für die Weihnachtsbäckerei von Herbaria:

Herbaria Knusperhexe, Bio-Feinschmecker Winter
Inhalt: 10 Gramm
Verwendung: Bio-Gewürzmischung für Lebkuchen und Weihnachtsplätzchen. Für einen intensiv-harmonischen Weihnachtsgeschmack werden 5 Gramm Gewürzmischung in 250 Gramm Mehl eingearbeitet. Zimt-Liebhaber verwenden die doppelte Menge.
Zutaten: Zimt, Gewürznelken, Orangenschalen, Kardamom, Langpfeffer, Anis, Fenchelsamen, Ingwer. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
UVP: 1,29 EUR

Herbaria Kleiner Lord, Bio-Feinschmecker Winter
Inhalt: 10 Gramm
Verwendung: Bio-Gewürzmischung für Ingwerplätzchen. Für einen vollmundig-würzigen Ingwergeschmack werden 5 Gramm Gewürzmischung in 250 Gramm Mehl eingearbeitet. Ingwer-Liebhaber verwenden die doppelte Menge.
Zutaten: Ingwer (48 %), Apfelfrucht, Zitrone, Orangenschalen, Fenchelsamen, Zimt, Lemongras, Piment, Kardamom, Holunderblüte. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
UVP: 1,29 EUR

Download der Pressemitteilung als PDF

Der bayerische Umweltminister Thorsten Glauber hat im April 2023 die Herbaria Kräuterparadies GmbH im Umwelt- und Klimapakt Bayern mit einer Auszeichnung in Gold geehrt. Das Bio-Unternehmen wurde für sein langjähriges Engagement beim Umweltschutz prämiert.

Voraussetzung für die Teilnahme am Umwelt- und Klimapakt Bayern ist die Umsetzung von freiwilligen betrieblichen Umweltschutzmaßnahmen, die über die gesetzlichen Vorgaben hinausgehen. Zuletzt hatte sich Herbaria im Februar 2021 für den erneuerten Umwelt- und Klimapakt Bayern zwischen der bayerischen Staatsregierung und der bayerischen Wirtschaft qualifiziert. Das Bio-Unternehmen verpflichtete sich, weitere drei Jahre eigenverantwortlich Leistungen für den Umwelt- und Klimaschutz zu erbringen. Anlässlich der Qualifizierung wurde besonders die EMAS- und EMASplus-Zertifizierung von Herbaria hervorgehoben. Für die Teilnahme am Umweltpakt Bayern überzeugte zudem die Vielzahl der Maßnahmen für den Umwelt- und Klimaschutz, die von Herbaria umgesetzt werden. Zwei Beispiele: Der klimaneutrale Firmen-Standort wird zu hundert Prozent mit Ökostrom versorgt. Alle eingesetzten Rohstoffe stammen zu hundert Prozent aus Bio-Landwirtschaft.

Die Gold-Urkunde erhalten Teilnehmer bei einer fünfmaligen Teilnahme ohne Unterbrechungen. Mit jeder Verlängerung dokumentieren Unternehmen ihr kontinuierliches Engagement im Bereich betrieblicher Umweltschutz. Umwelt- und Klimaschutz seien von entscheidender Bedeutung für langfristigen wirtschaftlichen Erfolg, sagte Umweltminister Glauber bei der Übergabe der Gold-Urkunden an 100 Firmen aus Oberbayern und Schwaben im Nymphenburger Schloss in München.

„Wir bemühen uns täglich, nachhaltig und umweltverträglich zu wirtschaften, um unsere natürlichen Lebensgrundlagen zu erhalten. Ich freue mich sehr, dass unsere Anstrengung von der Politik gesehen wird und Anerkennung erfährt,“ sagt Erwin Winkler, Geschäftsführer von Herbaria. Es gehöre zum Selbstverständnis von Herbaria, wo immer es möglich sei, gesellschaftliche Verantwortung zu übernehmen.

Zertifiziertes Umwelt- und Nachhaltigkeitsengagement von Herbaria
Bereits seit 1997 ist Herbaria freiwillig nach dem EMAS-Standard zertifiziert. Das „Eco-Management and Audit Scheme“ (EMAS), auch bekannt als EU-Öko-Audit oder Öko-Audit, wurde von der Europäischen Union entwickelt und ist ein Gemeinschaftssystem aus Umweltmanagement und Umweltbetriebsprüfung für Organisationen, die ihre Umweltleistung verbessern wollen.

Im Dezember 2019 qualifizierte sich Herbaria zusätzlich als eines der ersten beiden Bio-Unternehmen und sogar als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland für die Zertifizierung nach EMASplus. Diese erweitert das Umweltmanagement zu einem ganzheitlichen Nachhaltigkeitsmanagementsystem. Die Rezertifizierung erfolgte im Jahr 2022. Bislang hat sich kein weiterer Lebensmittelhersteller mehr in die Liste der zertifizierten Organisationen eingereiht.

Über den Umwelt- und Klimapakt:
Der Umwelt- und Klimapakt ist eine Vereinbarung zwischen der Bayerischen Staatsregierung und der bayerischen Wirtschaft. Die Bandbreite reicht vom kleinen Handwerksbetrieb bis zum börsennotierten Großunternehmen. Unternehmen ergreifen in diesem Rahmen auf der Basis von Freiwilligkeit und Eigenverantwortung eine Vielzahl innovativer Umwelt- und Klimamaßnahmen. Besonders im Fokus stehen dabei Klimaschutz, Ressourceneffizienz, Energieeffizienz und erneuerbare Energien, Entsorgung und Recycling, Umgang mit Kunststoff, Flächeninanspruchnahme, Biodiversität und Artenschutz, Umwelttechnologie, Gewässernutzung und Nachhaltigkeit. Den Umweltpakt gibt es seit 1995. Im Jahr 2020 wurde die Umweltpartnerschaft in einen neuen Umwelt- und Klimapakt überführt. Insgesamt beteiligen sich bisher mehr als 1.600 bayerische Unternehmen und Einrichtungen aus der Wirtschaft am Umwelt- und Klimapakt | www.umweltpakt.bayern.de

Herbaria Kräuterparadies GmbH:
Das Produktsortiment der Herbaria Kräuterparadies GmbH umfasst Gewürze, Tee, Kaffee und Elixiere in 100 % Bio-Qualität. Das Premium-Gewürzsortiment Bio-Feinschmecker wird in mehr als 10 Länder exportiert. Herbaria stellt das gesamte Bio-Sortiment mit einem durchgängigen und sehr aufwändigen Qualitätssicherungssystem her, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht. Dies geht weit über die gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel hinaus und wird behördlich kontrolliert. Herbaria ist Bio-Pionier der ersten Stunde und Gründungsmitglied des Bundesverbands Naturkost Naturwaren e. V. (BNN) im Jahr 1987. Seit 2012 ist das Unternehmen auch Mitglied im Bioland-Verband. Bereits seit 1997 ist Herbaria nach dem EU-Standard für Umweltmanagement EMAS-zertifiziert. Im Jahr 2019 qualifizierte sich Herbaria als eines der ersten beiden Bio-Unternehmen, und sogar als einer der ersten beiden Lebensmittelhersteller in Deutschland überhaupt für die EMASplus-Nachhaltigkeitszertifizierung. Die Herbaria Kräuterparadies GmbH wurde 1919 als Heilmittelfirma gegründet und ist seit 1979 Teil der inhabergeführten Salus Gruppe. Das Unternehmen beschäftigt 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an seinem Sitz in Fischbachau in Oberbayern. | www.herbaria.com

Bildinformation: Herbaria wird für langjährige Teilnahme am Umwelt- und Klimapakt mit Gold-Urkunde ausgezeichnet. V. li. n. re.: Thorsten Glauber, Bayerischer Staatsminister für Umwelt und Verbraucherschutz; Carolin Henke, Produktmanagerin Herbaria; Erwin Winkler, Geschäftsführer Herbaria

Pressefoto hier herunterladen: Verleihung Herbaria Auszeichnung in Gold Umwelt- und Klimapakt Bayern April 2023
Bildnachweis: Foto StMUV

Download der Pressemitteilung als PDF